«БрейкФест» в ресторане «Аверо мио»

Редакция Ресторан.ру, 8 июля 2026 Время прочтения менее минуты

До 31 июля ресторан «Аверо мио» | Avero mio на Петровке принимает участие в фестивале завтраков «БрейкФест» | BreakFest.

Здоровый завтрак

Шеф-повар Родион Садовский объединил в фестивальном меню пять ярких утренних позиций — пять поводов влюбиться в утро заново.

«Локальный завтрак» — гастрономический привет от фермеров: бархатистые яйца, ароматный сыр и свежие овощи в компании сыровяленой утиной грудки, хрустящего хлеба на закваске, нежнейшего взбитого масла и творожного сыра с зеленью. Настоящая ода натуральному вкусу.

Локальный завтрак

«Здоровый завтрак» — сытный и обольстительный. Пшенные хлопья томятся в миндальном молоке с ванильным сахаром, а при подаче каша расцветает сочными ломтиками спелого нектарина и переливами соленой карамели домашнего приготовления.

Для «Классического завтрака» обжаренную бриошь пропитывают миксом из сливок и корицы, а сверху добавляют щедрую порцию Nutella (зарегистрированный ТЗ) и миндальные лепестки как финальный штрих.

Классический завтрак

«Авторский завтрак» Родион составил из тоста с сочным бифштексом из мраморной говядины, шелковистым яйцом пашот и воздушным муссом из пармезана. А «Завтрак с собой» — это тост из фермерского хлеба, обжаренного на сливочном масле — с мортаделлой, медово-сладкими узбекскими томатами и благородным пармезаном.