«Блэк Тай»: 12 лет большой любви
Александр Раппопорт никогда не скрывал, что к тайской кухне дышит «совершенно неровно». Более того, именно с нее началась его ресторанная история. Первым проектом Раппопорта стал «Имбирь» — ресторан на грани тайской и паназиатской кухонь и, по воспоминаниям самого ресторатора, вообще первый представитель Паназии в Москве.
Спустя годы эта любовь получила новое продолжение в «Блэк Тай» | Black Thai. Ресторан открылся в 2014 году, а в 2021-м пережил большой перезапуск и обосновался в гостинице «Рэдиссон Коллекшен, Москва» на Кутузовском проспекте. За это время он стал одним из самых узнаваемых тайских проектов столицы: ярким, нарядным, с современной кухней Таиланда и собственным характером.
Признание пришло и с исторической родины этой кухни. «Блэк Тай» | Black Thai получил сертификат Thai Select — знак международной программы Королевства Таиланд, которым отмечают избранные заведения по всему миру. На момент вручения проект Александра Раппопорта стал единственным в России, удостоенным этой оценки, а сертификат ресторатору лично вручил посол Таиланда.
За 12 лет менялись адрес, команда, меню и сама ресторанная Москва. «Блэк Тай» | Black Thai успел прожить несколько жизней вместе с ней, но одна вещь оставалась неизменной — любовь к тайской кухне, с которой когда-то началась ресторанная история холдинга «Рестораны Раппопорта».
31 октября заканчивается одна из ее глав: «Блэк Тай» | Black Thai примет гостей в последний раз. До этого дня еще есть время вернуться за любимыми блюдами, собраться за большим столом и провести в ресторане еще один вечер.
«Блэк Тай» | Black Thai уходит, но ненадолго. Тайская кухня остается. Эта история еще получит продолжение в ближайшее время и, кстати, недалеко — там же, на Кутузовском.
Фото и материал rappoport.restaurant
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Блэк Тай / Black Thai
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.