Фильтры
Фильтры

Авторские завтраки от Сантьяго Торрихоса в ресторане Bluefin Nikkei «Москва-Сити»

Redaktor, 21 марта 2022
Ресторан Bluefin, открытый одноименным сервисом доставки премиальных блюд японской кухни и морепродуктов в «Москва-Сити», запустил авторские завтраки с 9:00 до 11:30.
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

Разработку утреннего меню Bluefin взял на себя бренд-шеф проекта франко-колумбийского происхождения Сантьяго Торрихос, объединивший в предложении гастрономию трех направлений: Южной Америки, которую представляют специи и стиль никкей — уникальное сочетания непривычных текстур и вкусов, а также Франции и Японии.
1/3
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
Открывает меню завтраков яйца ранчерос или глазунья с соусом из свежих томатов, маринованным луком в японском стиле, взбитыми сливками, цедрой лайма и свежей зеленью (550 руб.). Это же блюдо можно заказать с говядиной (890 руб.): мини-стейк прожарки medium rare подают нарезанным слайсами.
1/3
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
Еще один вариант для тех, кто привык к завтраку из яиц — скрэмбл (450 руб.): бренд-шеф готовит его с добавлением саке, лука-сибулета и сливок. Также отдельного внимания заслуживает французское хлебное суфле из гречневой муки, напоминающее бриошь, с копченым лососем, авокадо, лаймовым муссом, икрой форели и яйцом пашот (850 руб.).
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

Для быстрого перекуса в Bluefin предлагают крок-месье (990 руб.): внутри горячего закрытого сэндвича — много сыра и ветчина из свиного окорока собственного приготовления. Для более размеренных завтраков есть мультизлаковые каши. Одну из них, самую неожиданную по вкусовым сочетаниям, готовят на курином бульоне с добавлением кокосового молока, копченых угря и лосося с соусом унаги (890 руб.). Другую — с сезонными фруктами и гранолой (590 руб.). Кстати, для любителей сладкого в меню представлено разнообразие панкейков из батата, в тандеме с которыми идут джем из сезонных ягод и фруктов, мусс из маскарпоне и кленовый сироп. К пышным блинчикам можно добавить слайсы свежего мандарина, хурмы или груши (по 490 руб.).

1/2
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей
ресторан Bluefin nikkei ресторан в Москва-Сити завтраки в ресторане Блюфин Никкей

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.6
90 оценок | 9 отзывов
Кухня
5.0 (9 оценок)
Бар
4.3 (9 оценок)
Сервис
4.8 (9 оценок)
Цена
4.2 (9 оценок)
Качество
4.9 (9 оценок)
Интерьер
5.0 (9 оценок)
Атмосфера
5.0 (9 оценок)
Расположение
4.3 (9 оценок)
Парковка
3.9 (9 оценок)
Вернусь еще
4.3 (9 оценок)

Bluefin Nikkei / Блюфин Никкей

Кухня: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
1-й Красногвардейский проезд, 22, с2
Охраняемая платная
+7 (991) 698-77-04
Москва
Ваш город
Загрузка...