Ресторан Il Siciliano открыт

Redaktor, 12 Сентября 2019

Сейчас оказаться на итальянском острове можно и в Москве. Новый ресторан Il Siciliano открылся на Кутузовском проспекте. В центре внимания создателей проекта Ольги и Бруно – солнце, море и семейные традиции.
С порога Il Siciliano поражает большим количеством воздуха и света. Над дизайном интерьера работала Тина Камчатнова. Сицилию с первого взгляда не найти в деталях: вся соль итальянского острова скрыта в атмосфере и настроении места, сочетании элементов декора, расписных стенах.
1/2
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
Шеф-повар Бруно Марино покорил Москву 20 лет назад. И с тех пор влюбляет москвичей в итальянскую кухню. Бруно – приверженец классического подхода во всем. На главное место он ставит качество продуктов и избегает соусов, меняющих истинные вкусы блюд. Большую часть меню составляют морепродукты: салат с тунцом и азиатским соусом на основе апельсинового фреша, тартар из сибаса, севиче из морепродуктов  с тунцом, дорадо и креветками, спагетти с сибасом и песто из миндаля, блюда с камчатским крабом и осьминогом. Здесь можно окончательно влюбиться в фирменное сицилийское блюдо — казаречче «Алла Норма», которое на острове едят каждый день, в нем много томатной пасты, а сервируется баклажанами, базиликом и рикоттой.
1/3
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли

Канноли

ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
Итальянская кухня невозможна без пиццы. Бруно разнообразил меню несколькими видами. Для приверженцев здорового образа жизни пекут пиццу из темной муки или с добавлением семян чиа, льна и подсолнечника. Самыми популярными среди пицц стали «Горгонзола и радиккьо» с моцареллой, сливочным сыром и грецкими орехами и «Грибная» с грибным ассорти.
1/3
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли

Мандариновое желе с миндальным баварезе

ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли

На сладкое предлагается оригинальное джелато и вафельные трубочки канноли от Бруно Марино.

В винной карте правят бал итальянские и сицилийские напитки. 

Шеф-бармен Андрей Шипков составил барную карту с учетом мировой коктейльной классики, но добавил сицилийские акценты. Так появились Bellini Siciliano с персиковым пюре по рецепту Бруно и Cosa Nostra с вермутом, выдержанным в бочке из-под хереса, и амаро.

1/2
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли
ресторан Il Siciliano новый ресторан новое место открытие итальянская кухня паста пицца Сицилия морепродукты канноли

Контакты:

Адрес: Кутузовский, 17
Телефон: +7 (495) 260-20-17

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...