Ресторан «45/60»

Redaktor, 14 ноября 2016
Новый мясной ресторан на ул. Щепкина с правильными стейками и кофе.

45-60 - это температурные границы стейка. Их здесь соблюдают. А еще выдерживают отруба в камере сухого вызревания, где циркуляция воздуха и температурный режим способствуют ферментативным биохимическим реакциям. В результате вызревания мышечная ткань становится более мягкой, улучшается вкус и аромат мяса. В камере вызревает мясо для 4 стейков: портерхаус, ти-бон, шортлойн, томагавк (530-650 р./100 гр).

Из классики предлагают рибай, стриплойн, филе-миньон и шатобриан. Причем, каждый стейк могут пожарить из российского или аргентинского мяса. Аргентина дешевле.

Помимо стейков в меню, разумеется, бургеры - классический (650 р.), фишбургер (680 р.) и вегетарианский (480 р.).

В разделе «Рыба и морепродукты» внимания заслуживают черноморские мидии (650 р.), жаренный в хоспере осьминог с картофелем и белой фасолью (880 р.), дальневосточные гребешки под соусом «Беарнез» (540 р.).

Несколько блюд предлагают и из птицы: филе индейки в лимонном соусе с каперсами (450 р.), запеченный цыпленок с чесноком конфи и травами (480 р.), утиная ножка конфит с томленой грушей в вине (400 р.), фуа-гра на хрустящем тосте с луковым конфитюром и печеным яблоком (580 р.).

Цены, очевидно, одно из больших преимуществ «45/60».

После ужина - кофе. Обязательно. Его варят из первосортной арабики из Колумбии специальной обжарки и очень мелкого помола.

Интерьер ресторана строг, элегантен, лаконичен. С панорамными окнами, которые летом будут полностью открываться.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
10 оценок | 2 отзыва
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
2.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт)

Разливное пиво
Разрешено с домашними животными
Вино по бокалам
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, ул. Щепкина, д. 31
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
11 ноября 2016
Ресторан Rocky’s pub and kitchen
Rocky’s pub and kitchen - новый гастропаб в высотке на Баррикадной.
07 ноября 2016
Ресторан «Крымская кухня»
Новый ресторан на Пятницкой улице, в названии которого отражена суть - национальная кухня крымского полуострова.
07 ноября 2016
Бар «Монополь»
Маркет-бар «Монополь» на Тверской от питерской виноторговой компании.
Загрузка...