по параметрам
Найти по параметрам
Ресторан Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60

Ресторан Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Разливное пиво Разрешено с домашними животными Вино по бокалам
Тип:
Ресторан, Бар, Банкетный зал
Средний счет:
Время работы:
11:00–00:00
Телефон:
Метро:
Район:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
1 этаж, 2 зала: 120 мест
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Детям:
Детское меню, Детские стульчики, Детские праздники
Бизнес ланч:
11:00–16:00 (скидка 20%)
Особенности:
Собственная пекарня, Разрешено приходить с домашними питомцами, Летняя веранда
Предложения:
Разливное пиво, Вино по бокалам, Мангал, Гриль, Постное меню, Вегетарианское меню, Кошерное меню, Еда навынос, Доставка, Бизнес-ланч
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Скидка на все меню 20% по будням с 12:00 до 14:00.

Банкетный счет:
2000–3000 руб.
Последнее обновление

В конце 2016 года на ул. Щепкина, 31 по соседству с «Олимпийским» открылся мясной ресторан 45°/60° под руководством шеф-повара Владимира Климова («Тетри», Bouchon, «Шоколад», Krab House, «Адриатико»). Название ресторана - это градусы границ температуры прожарки мяса (45° - blue rare, 60° - medium), вокруг которого выстроена концепция проекта. 

К вопросу качества и вкуса мяса в 45°/60° подошли основательно, на что указывает камера сухого вызревания внушительных размеров, установленная на открытой кухне. Поставщиков продукта тоже выбирали тщательно. Остановились на «Мираторге» и бескостных нежных отрубах из Аргентины (Тендерлойн, Рибай, Нью-Йорк). В ресторане готовят домашние сыровяленые и сырокопченые колбасы, пикантную чоризо и пастрами,  выдерживают брезаолу.

В 45°/60° обязательно стоит попробовать стейки из мяса сухого вызревания (от 30 до 60 дней), нежные телячьи щечки с картофельными ньокками, томленую лопатку ягненка с овощами и травами, жаркое из бычьих хвостов с белой фасолью, карпаччо и тар-тар из мраморной говядины. Салаты, супы и горячие блюда подают щедрыми порциями, сами готовят пасту и пекут ароматный бородинский и белый хлеб с тмином. Любителям морепродуктов шеф-повар рекомендует обратить внимание на коул-слоу с крабом и домашним соусом из маракуйи, стейк из палтуса с чесноком и томатами, а также гребешки, осьминоги, кальмары и аргентинские лангустины, приготовленные в хоспере. В десертной карте представлена классика - от мильфея на тончайших коржах до нежного домашнего яблочного пирога. За барную картув 45°/60° отвечает молодой креативный бар-менеджер Юрий Ярмолюк (Gipsy, The RealMcCoy, Pinch, «Северяне»), подборкой вин занимается сомелье Дмитрий Злобин, за плечами которого работа в Tatler Club и GQ Bar.

Интерьер ресторана выполнен в современном европейском стиле, где гармонично сочетаются витражные окна, дерево, бетон, высокие потолки и винтажные лампы Эдисона. Вы не встретите в 45°/60° навязчивую роскошь и броские детали, здесь все создано для того, чтобы внимание гостей концентрировалось на еде, а от комфортного отдыха ничто не отвлекало. 


Ваше мнение
— Нажмите, чтобы оценить ресторан
Смотрите также

Artichoke / Артишок

Кухня:
Европейская, Итальянская
M
Проспект Мира (264 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Щепкина, д. 32, стр. 1
Парковки нет

Craftman / Крафтмен

Кухня:
Американская, Европейская, Мясная
M
Проспект Мира (181 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Щепкина, д. 33
Парковки нет

My Place

Кухня:
Авторская, Европейская, Японская
M
Проспект Мира (305 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
ул. Щепкина, д. 42, стр. 2А
Неорганизованная бесплатная

Де Марко (пр. Мира)

Кухня:
Европейская, Итальянская, Японская
M
Проспект Мира (80 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 46
Парковки нет

Самарканд

Кухня:
Узбекская
M
Проспект Мира (137 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 48
Парковки нет

Brasserie Lambic / Брассери Ламбик (пр. Мира)

Кухня:
Европейская
M
Проспект Мира (403 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 26, стр. 7
Городская платная

Food Embassy / Фуд Эмбасси

Кухня:
Европейская
M
Проспект Мира (417 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 26, стр. 8 (вход со стороны Грохольского пер.)
Парковки нет

Tokyo-Japan / Токио-Джапан

Кухня:
Японская, Авторская
M
Сухаревская (267 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 12, стр. 1
Организованная бесплатная

Jimmy Li / Джимми Ли

Кухня:
Китайская
M
Сухаревская (269 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 12, стр. 1
Парковки нет

Darbars / Дарбарс (пр. Мира)

Кухня:
Вегетарианская, Индийская, Рыбная
M
Сухаревская (268 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 12, стр. 1
Неорганизованная бесплатная

Садовое Кольцо

Кухня:
Европейская, Русская, Домашняя
M
Проспект Мира (664 м)
Средний счет:
2000-3000р
Телефон:
Адрес:
проспект Мира, 14с2
Охраняемая бесплатная

Ribambelle / Рибамбель (Ботанический сад)

Кухня:
Авторская, Европейская, Итальянская
M
Проспект Мира (404 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Ботанический пер., д. 5
Охраняемая платная

Итальянец

Кухня:
Итальянская
M
Достоевская (476 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
ул. Самотечная, д. 13
Парковки нет

У Сальваторе, остерия

Кухня:
Итальянская
M
Цветной бульвар (701 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Самотёчная ул., д. 13, стр. 1 (вход с Делегатской ул.)
Парковки нет

Koster / Костёр

Кухня:
Авторская, Американская, Европейская
M
Сухаревская (118 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Малая Сухаревская пл., д. 10
Охраняемая бесплатная

Ti-Bon Wine / Ти-Боун Вайн (пр. Мира)

Кухня:
Авторская, Европейская, Мясная
M
Проспект Мира (506 м)
Средний счет:
2000-3000р
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 58
Неорганизованная бесплатная

КоржовЪ

Кухня:
Кавказская, Европейская, Русская
M
Проспект Мира (564 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
пр. Мира, д. 62, стр. 1
Неорганизованная бесплатная

Amadeus / Амадеус

Кухня:
Восточная, Европейская, Итальянская
M
Проспект Мира (917 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Олимпийский пр., д. 22
Неорганизованная бесплатная

Вареничная №1 (ул. Сретенка)

Кухня:
Русская
M
Сухаревская (77 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Сретенка, д. 34/1с1
Парковки нет

Хинкальная на Спасской

Кухня:
Грузинская
M
Сухаревская (468 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Большая Спасская, д. 11, стр. 1
Неорганизованная бесплатная


НАВЕРХ
Загрузка...