по параметрам
Найти по параметрам

Ресторан Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Вино Пиво Разрешено с домашними животными
Тип:
Ресторан, Бар, Банкетный зал
Средний счет:
Банкетный счет:
2000–3000 руб.
Время работы:
11:00–00:00
Телефон:
Email:
4560rest@bk.ru
Метро:
Район:
Адм. округ:
Центральный
Кол-во залов:
1 этаж, 2 зала: 120 мест
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Детям:
Детское меню, Детские стульчики, Детские праздники
Бизнес ланч:
11:00–16:00 (скидка 20%)
Особенности:
Собственная пекарня, Разрешено приходить с домашними питомцами, Летняя веранда
Предложения:
Разливное пиво, Вино по бокалам, Мангал, Гриль, Постное меню, Вегетарианское меню, Кошерное меню, Еда навынос, Доставка, Бизнес-ланч
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Скидка на все меню 20% по будням с 12:00 до 14:00.

Последнее обновление

В конце 2016 года на ул. Щепкина, 31 по соседству с «Олимпийским» открылся мясной ресторан 45°/60° под руководством шеф-повара Владимира Климова («Тетри», Bouchon, «Шоколад», Krab House, «Адриатико»). Название ресторана - это градусы границ температуры прожарки мяса (45° - blue rare, 60° - medium), вокруг которого выстроена концепция проекта. 

К вопросу качества и вкуса мяса в 45°/60° подошли основательно, на что указывает камера сухого вызревания внушительных размеров, установленная на открытой кухне. Поставщиков продукта тоже выбирали тщательно. Остановились на «Мираторге» и бескостных нежных отрубах из Аргентины (Тендерлойн, Рибай, Нью-Йорк). В ресторане готовят домашние сыровяленые и сырокопченые колбасы, пикантную чоризо и пастрами,  выдерживают брезаолу.

В 45°/60° обязательно стоит попробовать стейки из мяса сухого вызревания (от 30 до 60 дней), нежные телячьи щечки с картофельными ньокками, томленую лопатку ягненка с овощами и травами, жаркое из бычьих хвостов с белой фасолью, карпаччо и тар-тар из мраморной говядины. Салаты, супы и горячие блюда подают щедрыми порциями, сами готовят пасту и пекут ароматный бородинский и белый хлеб с тмином. Любителям морепродуктов шеф-повар рекомендует обратить внимание на коул-слоу с крабом и домашним соусом из маракуйи, стейк из палтуса с чесноком и томатами, а также гребешки, осьминоги, кальмары и аргентинские лангустины, приготовленные в хоспере. В десертной карте представлена классика - от мильфея на тончайших коржах до нежного домашнего яблочного пирога. За барную картув 45°/60° отвечает молодой креативный бар-менеджер Юрий Ярмолюк (Gipsy, The RealMcCoy, Pinch, «Северяне»), подборкой вин занимается сомелье Дмитрий Злобин, за плечами которого работа в Tatler Club и GQ Bar.

Интерьер ресторана выполнен в современном европейском стиле, где гармонично сочетаются витражные окна, дерево, бетон, высокие потолки и винтажные лампы Эдисона. Вы не встретите в 45°/60° навязчивую роскошь и броские детали, здесь все создано для того, чтобы внимание гостей концентрировалось на еде, а от комфортного отдыха ничто не отвлекало. 


    Показать еще фотографии Скрыть
    14 Декабря 2017

    Ресторан 45°/60°: и рыба, и мясо!

    Снег за окном и приближающиеся рождественские морозы заставляют даже шеф-поваров крутых мясных ресторанов менять свои привычки. Вот и 45°/60°, известн...
    29 Ноября 2017

    Авторские коктейли в ресторане 45°/60°

    Когда на градуснике мороз – пора повышать градус! Поэтому в декабре Юрий Ярмолюк, шеф ресторана 45°/60° представит на суд гостей свои новые авторские ...
    Смотрите также

    Artichoke / Артишок

    Кухня:
    Европейская, Итальянская
    M
    Проспект Мира (264 м)
    Средний счет:
    до 1000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. Щепкина, д. 32, стр. 1

    Club Kino / Клуб Кино

    Кухня:
    Русская, Кавказская, Европейская
    M
    Проспект Мира (528 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Олимпийский пр., д. 16, стр. 1

    Де Марко (пр. Мира)

    Кухня:
    Европейская, Итальянская, Японская
    M
    Проспект Мира (80 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 46

    Самарканд

    Кухня:
    Узбекская
    M
    Проспект Мира (137 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 48

    Брассерия Ламбик (пр. Мира)

    Кухня:
    Европейская
    M
    Проспект Мира (403 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 26, стр. 7
    Городская платная

    Food Embassy / Фуд Эмбасси

    Кухня:
    Европейская
    M
    Проспект Мира (417 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 26, стр. 8 (вход со стороны Грохольского пер.)
    Парковки нет

    Jimmy Li / Джимми Ли

    Кухня:
    Китайская
    M
    Сухаревская (269 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 12, стр. 1

    Садовое Кольцо

    Кухня:
    Европейская, Русская, Домашняя
    M
    Проспект Мира (664 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    проспект Мира, 14с2
    Охраняемая бесплатная

    Ribambelle / Рибамбель (Ботанический сад)

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Итальянская
    M
    Проспект Мира (404 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Ботанический пер., д. 5
    Охраняемая платная

    Итальянец

    Кухня:
    Итальянская
    M
    Достоевская (473 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. Самотечная, д. 13

    Koster / Костёр

    Кухня:
    Авторская, Американская, Европейская
    M
    Сухаревская (118 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    Малая Сухаревская пл., д. 10
    Охраняемая бесплатная

    Ti-Bon Wine / Ти-Боун Вайн (пр. Мира)

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Мясная
    M
    Проспект Мира (506 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    пр. Мира, д. 58
    Неорганизованная бесплатная

    Урюк Чайхана Lounge Bar (Цветной бульвар)

    Кухня:
    Восточная, Европейская, Японская
    M
    Цветной бульвар (146 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    Цветной бульвар, д. 30, с. 1

    Хинкальная на Спасской

    Кухня:
    Грузинская
    M
    Сухаревская (468 м)
    Средний счет:
    до 1000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. Большая Спасская, д. 11, стр. 1
    Неорганизованная бесплатная

    Маэстро Ресто (Сретенка)

    Кухня:
    Европейская, Восточная
    M
    Сухаревская (100 м)
    Средний счет:
    до 1000р
    Телефон:
    Адрес:
    ул. Сретенка, 34/1, стр. 1
    Охраняемая платная

    Шотландская клетка

    Кухня:
    Авторская, Домашняя, Шотландская
    M
    Сухаревская (113 м)
    Средний счет:
    2000-3000р
    Телефон:
    Адрес:
    Сретенка ул., д. 27/29

    Пироги, Вино и Гусь

    Кухня:
    Авторская, Европейская
    M
    Цветной бульвар (77 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    Цветной бульвар, д. 23, стр. 1
    Городская платная

    Graff Lounge / Графф Лаундж

    Кухня:
    Домашняя, Европейская, Итальянская
    M
    Сухаревская (332 м)
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Телефон:
    Адрес:
    1-й Коптельский пер., д. 2/7

    Strip & Go / Стрип Гоу

    Кухня:
    Европейская, Мексиканская
    M
    Сухаревская (157 м)
    Средний счет:
    1500-2000р
    Телефон:
    Адрес:
    Большой Сухаревский пер., д. 25, стр. 1
    Неорганизованная бесплатная


    НАВЕРХ
    Загрузка...