Найти по параметрам

Ресторан Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60

В избранное


Вино Пиво Разрешено с домашними животными Летняя веранда
Средний счет:
Банкетный счет на персону:
2000–3000 руб.
Время работы:
11:00–00:00
Кол-во залов:
1 этаж, 2 зала: 120 мест
Тип:
Ресторан, Бар, Банкетный зал
Телефон:
Адм. округ:
Центральный
Район:
Предложения:
Разливное пиво, Вино по бокалам, Мангал, Гриль, Постное меню, Вегетарианское меню, Кошерное меню, Еда навынос, Доставка, Бизнес-ланч
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Wi-fi:
Да
Особенности:
Собственная пекарня, Разрешено приходить с домашними питомцами, Летняя веранда
Детям:
Детское меню, Детские стульчики, Детские праздники
Email:
Бизнес ланч:
11:00–16:00 (скидка 20%)
Дополнительная информация:

Скидка на все меню 20% по будням с 12:00 до 14:00.

Последнее обновление

В конце 2016 года на ул. Щепкина, 31 по соседству с «Олимпийским» открылся мясной ресторан 45°/60° под руководством шеф-повара Владимира Климова («Тетри», Bouchon, «Шоколад», Krab House, «Адриатико»). Название ресторана - это градусы границ температуры прожарки мяса (45° - blue rare, 60° - medium), вокруг которого выстроена концепция проекта. 

К вопросу качества и вкуса мяса в 45°/60° подошли основательно, на что указывает камера сухого вызревания внушительных размеров, установленная на открытой кухне. Поставщиков продукта тоже выбирали тщательно. Остановились на «Мираторге» и бескостных нежных отрубах из Аргентины (Тендерлойн, Рибай, Нью-Йорк). В ресторане готовят домашние сыровяленые и сырокопченые колбасы, пикантную чоризо и пастрами,  выдерживают брезаолу.

В 45°/60° обязательно стоит попробовать стейки из мяса сухого вызревания (от 30 до 60 дней), нежные телячьи щечки с картофельными ньокками, томленую лопатку ягненка с овощами и травами, жаркое из бычьих хвостов с белой фасолью, карпаччо и тар-тар из мраморной говядины. Салаты, супы и горячие блюда подают щедрыми порциями, сами готовят пасту и пекут ароматный бородинский и белый хлеб с тмином. Любителям морепродуктов шеф-повар рекомендует обратить внимание на коул-слоу с крабом и домашним соусом из маракуйи, стейк из палтуса с чесноком и томатами, а также гребешки, осьминоги, кальмары и аргентинские лангустины, приготовленные в хоспере. В десертной карте представлена классика - от мильфея на тончайших коржах до нежного домашнего яблочного пирога. За барную картув 45°/60° отвечает молодой креативный бар-менеджер Юрий Ярмолюк (Gipsy, The RealMcCoy, Pinch, «Северяне»), подборкой вин занимается сомелье Дмитрий Злобин, за плечами которого работа в Tatler Club и GQ Bar.

Интерьер ресторана выполнен в современном европейском стиле, где гармонично сочетаются витражные окна, дерево, бетон, высокие потолки и винтажные лампы Эдисона. Вы не встретите в 45°/60° навязчивую роскошь и броские детали, здесь все создано для того, чтобы внимание гостей концентрировалось на еде, а от комфортного отдыха ничто не отвлекало. 


    Показать еще фотографии Скрыть
    19 Мая 2017

    Мясо для пикника от ресторана 45°/60°

    Можно выбрать самый сочный кусочек!
    25 Апреля 2017

    Весенние новинки в меню ресторана 45°/60°

    В разгар долгожданного весеннего сезона шеф-повар мясного ресторана 45°/60° на проспекте Мира Владимир Климов представил гостям обновлённое меню.
    Смотрите также

    Artichoke / Артишок

    Кухня:
    Европейская, Итальянская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    ул. Щепкина, д. 32, стр. 1

    Anfilada / Анфилада

    Кухня:
    Европейская, Русская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Олимпийский проспект, д. 16, стр. 1, подъезд 4а

    Club Kino / Клуб Кино

    Кухня:
    Русская, Кавказская, Европейская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Олимпийский пр., д. 16, стр. 1

    Урюк. Сеть ресторанов

    Кухня:
    Узбекская, Европейская
    M
    Профсоюзная
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    улица Вавилова, 69/75

    Проспект Бар

    Кухня:
    Европейская, Итальянская, Японская
    M
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    ул. Щепкина, д. 42, с. 2А

    Де Марко (пр. Мира)

    Кухня:
    Европейская, Итальянская, Японская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    пр. Мира, д. 46

    Самарканд

    Кухня:
    Узбекская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    пр. Мира, д. 48

    Брассерия Ламбик (пр. Мира)

    Кухня:
    Европейская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    пр. Мира, д. 26, стр. 7

    Food Embassy / Фуд Эмбасси

    Кухня:
    Европейская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    пр. Мира, д. 26, стр. 8 (вход со стороны Грохольского пер.)

    Садовое Кольцо

    Кухня:
    Европейская, Русская, Домашняя
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    проспект Мира, 14с2

    Ribambelle / Рибамбель (Ботанический сад)

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Итальянская
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Ботанический пер., д. 5

    Территория. Сеть ресторанов

    Кухня:
    Европейская, Японская, Русская
    M
    Бибирево
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Белозерская ул., д. 23г

    Гриль Хофф (ех. Братья МО)

    Кухня:
    Европейская
    M
    Сухаревская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    пр. Мира, д. 12, с. 9

    Брависсимо

    Кухня:
    Европейская
    M
    Сухаревская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    пр. Мира, д. 12, стр. 9

    Paulaner Brauhaus Moscow Olympic / Пауланер Браухаус

    Кухня:
    Европейская, Немецкая
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Олимпийский пр-т, д. 18/1

    Итальянец

    Кухня:
    Итальянская
    M
    Достоевская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    ул. Самотечная, д. 13

    Koster / Костёр

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Индийская
    M
    Сухаревская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Малая Сухаревская пл., д. 10

    Ti-Bon Wine / Ти-Боун Вайн (пр. Мира)

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Мясная
    M
    Проспект Мира
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    пр. Мира, д. 58

    Урюк Чайхана Lounge Bar (Цветной бульвар)

    Кухня:
    Восточная, Европейская, Японская
    M
    Цветной бульвар
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Цветной бульвар, д. 30, с. 1

    Маркет

    Кухня:
    Азиатская, Рыбная
    M
    Цветной бульвар
    Средний счет:
    3000-4000р
    Адрес:
    Садовая-Самотечная ул., д. 18, стр. 1


    НАВЕРХ
    Загрузка...