Фильтры
Фильтры

ул. Щепкина, д. 31

до 24:00
Проспект Мира (342 м)
Парковки нет
1500-2000 руб.
средний счет
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 1Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 2Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 3Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 4Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 5Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 6Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 7Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 8Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 9Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) - фотография № 10
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 2
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 3
Еще 6 фото
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 4
Фото предоставлены заведением
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 8
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 9
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 10
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 11
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 12
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) фото 13
Скрыть

Про ресторан Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт)

В конце 2016 года на ул. Щепкина, 31 по соседству с «Олимпийским» открылся мясной ресторан 45°/60° под руководством шеф-повара Владимира Климова («Тетри», Bouchon, «Шоколад», Krab House, «Адриатико»). Название ресторана - это градусы границ температуры прожарки мяса (45° - blue rare, 60° - medium), вокруг которого выстроена концепция проекта. 

К вопросу качества и вкуса мяса в 45°/60° подошли основательно, на что указывает камера сухого вызревания внушительных размеров, установленная на открытой кухне. Поставщиков продукта тоже выбирали тщательно. Остановились на «Мираторге» и бескостных нежных отрубах из Аргентины (Тендерлойн, Рибай, Нью-Йорк). В ресторане готовят домашние сыровяленые и сырокопченые колбасы, пикантную чоризо и пастрами,  выдерживают брезаолу.

В 45°/60° обязательно стоит попробовать стейки из мяса сухого вызревания (от 30 до 60 дней), нежные телячьи щечки с картофельными ньокками, томленую лопатку ягненка с овощами и травами, жаркое из бычьих хвостов с белой фасолью, карпаччо и тар-тар из мраморной говядины. Салаты, супы и горячие блюда подают щедрыми порциями, сами готовят пасту и пекут ароматный бородинский и белый хлеб с тмином. Любителям морепродуктов шеф-повар рекомендует обратить внимание на коул-слоу с крабом и домашним соусом из маракуйи, стейк из палтуса с чесноком и томатами, а также гребешки, осьминоги, кальмары и аргентинские лангустины, приготовленные в хоспере. В десертной карте представлена классика - от мильфея на тончайших коржах до нежного домашнего яблочного пирога. За барную картув 45°/60° отвечает молодой креативный бар-менеджер Юрий Ярмолюк (Gipsy, The RealMcCoy, Pinch, «Северяне»), подборкой вин занимается сомелье Дмитрий Злобин, за плечами которого работа в Tatler Club и GQ Bar.

Интерьер ресторана выполнен в современном европейском стиле, где гармонично сочетаются витражные окна, дерево, бетон, высокие потолки и винтажные лампы Эдисона. Вы не встретите в 45°/60° навязчивую роскошь и броские детали, здесь все создано для того, чтобы внимание гостей концентрировалось на еде, а от комфортного отдыха ничто не отвлекало. 

Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
11:00–00:00
Телефон заведения:
Официальный сайт:
Метро:
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
1 этаж, 2 зала: 120 мест
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Бизнес ланч:
11:00–16:00 (скидка 20%)
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Скидка на все меню 20% по будням с 12:00 до 14:00.

Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
4.8
Кухня
5.0
Бар
5.0
Сервис
5.0
Цена
4.0
Качество
5.0
Интерьер
5.0
Атмосфера
5.0
Расположение
4.0
Парковка
2.0
Вернусь еще
5.0
Отзывы заведения






11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
Steakhouse 45/60 / Мясной ресторан 45/60 (закрыт) на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Ближайшие заведения



Просмотренные заведения



Ресторанная группа заведения



Разливное пиво






Разрешено с домашними животными






Вино по бокалам






Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...