Новый ресторан Аркадия Новикова Cihan Turkish Steak & Kebab открылся на Арбате
Redaktor, 10 июня 2019
Новый турецкий ресторан Cihan Turkish Steak & Kebab объединил в себе кулинарные традиции разных регионов Турции и модные тренды: 20 видов стейков, влажное вызревание мяса – все это стало возможным благодаря шеф-повару Джихану Денизу и Аркадию Новикову, конечно.
Шеф
До работы в Москве шеф Джихан Дениз заправлял кухней сети стейкхаус-ресторанов Günaydın Steakhouse в Турции.
Визитной карточкой шеф-повара стало умение придать оригинальный вкус через местные пряности и добиться аппетитного аромата, до градуса выверить температуру мяса и театрально его подать.
Джихан иногда появляется в зале для общения со зрителями и показывает настоящее шоу. Впитав трепетное отношение к мясу, он всегда самостоятельно выбирает продукт для очередного меню на день.
1/2
Кухня
В меню предлагаются разнообразные стейки, кефте из рубленого мяса, блюда на углях, кебабы, донеры с лепешками из тандыра – в мясе тут знают толк.
1/6
Бар
Напитки также отражают национальный колорит заведения. Чего стоит 40-минутное приготовление чая «Мешаля» в специальной машине. Кроме этого можно заказать айран, стакан турецкого лимонада или чашечку кофе. В винной карте – несколько десяткой коктейлей, граппа, ликеры и напитки высокой крепости.
Интерьер
Над интерьером работала Мария Жукова – получилось комфортное трехэтажное пространство с большим количеством воздуха, зеркалами, картинами в человеческий рост, креслами из кожи и парящими люстрами. На третьем этаже скоро откроют летнюю террасу.
1/4
Cihan подходит для романтических и деловых встреч, семейных ужинов и банкетов, а изюминкой места является панорамный вид на Новый Арбат.
1/5
Контакты:
Адрес: ул. Новый Арбат, 21
Телефон: +7 (495) 787-75-88
68 964
Кирилл
10 Апреля 2021
Отличное место! Качественная еда и обслуживание ТОП!!! Очень понравился кебаб с фисташковой начинкой. Рекомендую, хоть и дороговато по мне.
Ответить
Julia
27 Сентября 2020
Отвратительное качество еды, ушла с отравлением! Никому не рекомендую, лучше шаурма на Казанском вокзале!
Ответить
Cihan Turkish Steak & Kebab / Джихан
Кухня:
Средний счет:
3000-4000р
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 21
Городская платная
+7 (495) 226-21-21