Без границ и рамок: ресторан Cameo открыт

Redaktor, 22 Мая 2019

Cameo – появление на экране или на сцене звезды, играющей саму себя. В Москве, в новом ресторане Cameo, в роли такой звезды выступает сам повар – шеф убирает границу между ним и посетителями. Нет хостес, нет официантов – есть камерный зал  на 25 мест, открытая кухня, гости и радушные хозяева. Повар придумывает блюда, готовит, представляет и подает. И общается с вами. Вот только еда отнюдь не «домашняя».

Кухня

В основе меню – сезонные продукты в необычных сочетаниях, очень бережно обработанные. Меняются сезоны – с ними меняются блюда и подача. 90% продуктов – российские, 10% – то, что никогда не растет в России, но может доехать в хорошем качестве и нужно шефу для достижения идеального результата. 
1/8
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Мурманская форель

Мурманская форель

Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Мурманская форель
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Лопатка говяжья
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Костный мозг
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Окрошка
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Сладкие креветки
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Пастрами
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Сыровяление
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Щечки говядины
Свой ферментационный шкаф для мяса. «Свои люди» для сбора диких трав. Купырь, бораго, крапива. А как насчет комбинаций с форелью и мушмулой или магаданской креветкой, клубникой и маринованной алычой? Кухня для любопытных и дерзких. 
1/7
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Камчатский краб

Камчатский краб

Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Камчатский краб
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Дальневосточный гребешок
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Палтус
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Мороженое черемуха
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Перепелиные грудки
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Пряный бисквит
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Томленая утка

Бар и винная карта

В ресторане есть винная карта, специально подобранная под концепцию и меню, сезонные лимонады с сиропами собственного приготовления, а коктейли совместно придумывали бармен и повар, обсуждая каждое блюдо.
1/7
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль клубника и сметана

Коктейль клубника и сметана

Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль клубника и сметана
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль картофель и джин
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль виски и амаретто
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль крапива и вермут
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль свекла и бузина
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль шишки и розмарин
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня Коктейль морковь и цветы

Локация

Центр города, рядом с метро, тихий двор, есть стоянка. А для особенного летнего вечера ресторан скоро откроет веранду и крышу.
1/7
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня
Ресторан Cameo сезонная кухня авторская кухня

Цитаты из меню:

  • Дальневосточный гребешок / майонез из карасей / клубника / цветы / чили / петрушка, 690 руб.
  • Языки трески / бекон / молодой горох / пена из чеснока / пудра из белых грибов, 480 руб.
  • Костный мозг / хлеб / лук / вяленый желток / копченое масло / икра щуки / икра акулы, 499 руб.
  • Перепелиные грудки / черешня / петрушка / цветы / пыльца, 850 руб.
  • Сливки / белый шоколад / манная крупа / кокосовая сгущенка / черешня, 390 руб.

Полностью с меню можно ознакомиться здесь.

Контакты:

Адрес: ул. Большая Садовая, д. 5, корп. 1
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото


Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...