Показать фильтры

ASIATIQUE — нео-бистро с авторской паназиатской кухней

Redaktor, 7 сентября 2020
Нео-бистро паназиатской кухни в гастрономическом квартале «Депо» предлагает есть быстро и красиво.

Днем это ресторан с доступными ценами, хорошим сервисом и модной атмосферой. Вечером в пятницу и субботу – коктейльный бар с музыкой формата лаунж и дип-хаус от приглашенных ди-джеев.

1/4
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

Шеф без оков

Бренд-шеф ASIATIQUE — Никита Кузьменко. В свои 25 он успел победить на международном конкурсе Best Chef 2017, открывал рестораны на Украине, в Казахстане и России. Освоив французские и азиатские кулинарные техники, Кузьменко сохранил нестандартное гастрономическое видение. Базой его почерка стало понимание кулинарной химии, техники — инструментами, экзотические ингредиенты и вкусы — акцентами.
1/5
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

Кухня ярких вкусов и сочных сочетаний

В основе меню ASIATIQUE — авторская версия паназиатской кухни. Канонические рецепты Японии, Вьетнама, Таиланда и Кореи разобраны на атомы, из которых сконструированы блюда с неординарными, ярче яркого, сочетаниями. Приготовьтесь к фейерверку пряных, кислых, сладких, умамных вкусов.  Трансформация привычного в необычное происходит в каждом блюде — от скатанных в шары суши-боллов до алой шайбы тар-тара из говядины с томатной сальсой и тобико в золотой мантии кулинарного спрея. Разбросанные по меню кунжутное кимчи, шоколадной кремовости айоли из черного чеснока, пена из копченого манго и прочие вкусные мелочи тянут на целую книгу оригинальных идей.
1/6
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

Бар плодов и цветов

Коктейли для ASIATIQUE разработаны Василием Жегловым (Community, Hong Kong и др.). Сладковато-пряные легкие, но интенсивные по вкусу и аромату фруктово-цветочные напитки балансируют на грани узнаваемого и оригинального. Все главные тренды легко узнаются: Low-ABV, винные коктейли, экзотические ингредиенты. Борьбу пряностей в коктейлях со специями в блюдах исключают напитки-сопровождение: твист на Pornstar Martini «Грейпфрут и маракуйя», сочетающий «Совиньон блан» и джин «Арбуз и алоэ», обволакивающий белковой пеной «Айва и гуава». Бар также готовит любые классические коктейли. На примере подробной карты сакэ удобно изучать регионы производства модного напитка.
1/5
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

Завтраки весь день

Абсолютно невероятная для Азии идея: есть на завтрак гранолу с кокосовым молоком или йогурт чиа с личи. Сочетание авокадо гриль/лосось спайси/яйцо мисо — разрыв шаблона. Хоть как-то примиряют с реальностью японские бутерброды кацу сандо, и то вместо котлет в панировке в них — креветки с авокадо и цыпленок с соусом манго. Омлет мисо готовят 2 часа в су-виде ради текстуры, напоминающей тофу. Приправленный стружкой тунца и микро пак-чоем, этот завтрак — показатель сложной простоты всех блюд в меню ASIATIQUE.
1/3
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо
новое место ASIATIQUE нео-бистро блюда паназиатской кухни открытие ресторанов Депо

Выдержка из меню

  • Омлет мисо / пак-чой / стружка тунца (250г — 350 руб.)
  • Суши бол с угрем (40г — 280 руб.)
  • Открытый ролл с гребешком (170г — 790 руб.)
  • Татаки говядина / черный чеснок (170г – 690 руб.)
  • Авокадо / грибы / соус вафу (260г — 650 руб.)
  • Гребешок / юдзу алое / водоросли (170г — 790 руб.)
  • Кацу из щеки теленка / черный чеснок / томаты (180г — 790 руб.)
  • Огуречный гаспачо с креветкой (300г — 600 руб.)
  • Черная говядина / рис / томаты юдзу (240г — 790 руб.)
  • Лосось / авокадо гриль / рисовый боул (290г — 980 руб.)
  • Жареный рис с креветками / кокосовый крем (320г — 550 руб.)
  • Баунти с манго-маракуйя (200г — 590 руб.)
  • Шоколад чили / сливовый чатни (200г — 550 руб.)

Контакты

Адрес: Лесная, 20, стр. 5
Телефон: +7 (495) 055-22-02
Время работы: вс. — чт. с 09:00 до 02:00, пт. — сб. с 09:00 до 05:00
Средний чек без алкогольных напитков – 1 500 рублей

Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Загрузка...