Великий пост в ресторане Ruski

В этом году главный православный пост продлится с 18 марта по 4 мая: время для обилия пищи духовной, но ограничений кулинарных. Шеф Александр Волков-Медведев представляет гастрономические шедевры, созданные по всем постным канонам. Можно не сомневаться – будет очень вкусно и весьма разнообразно. 

Меню закусок изумляет: ореховые намазки с ржаным хлебом; салат с кешью и цукини; карпаччо из запеченной свеклы с черной смородиной; подкопченный баклажан с креветками; булгур с запеченными овощами и пряными травами; хумус с маринованными овощами. На первое: борщ с черносливом; монастырский гороховый суп; грибной суп с перловкой. 

Горячие блюда не менее разнообразны: орзо с грибами; спагетти с овощным рагу; картофельный блин с креветками; вареники с картофелем и луком; каша гречневая с белыми грибами; картофель запеченный в углях; клецки жареные с грибами; кулебяка с картофелем и грибами. 

Постно – не значит пресно. Непременно закажите десерт: взбитый кисель со свежими ягодами; шоколадный кекс с черной смородиной; кекс апельсиново-тыквенный или традиционное запеченное яблоко. Постное меню в самом высоком ресторане русской авторской кухни RUSKI – с благими намерениями, от чистого сердца.