Великий пост в ресторане Аверо Мио / Avero mio
+7 (916) 238-48-78телефон заведения
Паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши и крем-суп из корня сельдерея с чипсами из топинамбура – шефы ресторана Avero mio Родион Садовский и Анатолий Малышев представили постное меню.
Для старта – паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши, который сервируют хрустящей лепешкой.
Поклонников салатов ждут две вариации: первая – с солеными груздями, красным луком, слабосоленым огурцом и постной сметаной, вторая – с мини-шпинатом, огурцами и томатами, дополненных поп-корном из гречки и соусом из авокадо и лайма.
Еще одна яркая позиция – крем-суп из корня сельдерея с жареными вешенками: его шефы декорируют чипсами из топинамбура.
В листе основных блюд прописались равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной, голубцы из растительного мяса с белыми грибами и оливками, а также картофель, обжаренный с белыми грибами, вешенками и шампиньонами.
Выразительную сладкую точку ставит десерт – кокосовый крем с помело, шоколадным бисквитом и орехом макадамия.
Заказать позиции из постного меню можно до 11 апреля.
- Паштет из брокколи с сальсой из маринованной черемши и хрустящей лепешкой 700₽
- Салат из мини-шпината, огурца, томатов с поп-корном из гречки и соусом из авокадо и лайма 1100₽
- Салат с солеными груздями, красным луком, слабосоленым огурцом и постной сметаной 900₽
- Крем-суп из корня сельдерея с жареными вешенками и чипсами из топинамбура 900₽
- Равиоли с картофелем, грибами и постной сметаной 900₽
- Голубцы из растительного мяса с белыми грибами и оливками 1400₽
- Картофель жареный с белыми грибами, вешенками и шампиньонами 800₽
- Кокосовый крем с помело, шоколадным бисквитом и орехом макадамия 700₽
Почти 40 (!) блюд — от легких закусок до изящных десертов — позволят гостям ресторана дни Великого поста провести со вкусом и пользой для здоровья.
Черные грузди, печеные перцы, артишоки на гриле, карпаччо из цветной капусты, паста из цукини и запеченный на углях баклажан — в мясном ресторане «Воронеж» шеф-повар Сергей Волконенков напоминает, что постное меню не обязательно должно быть скучным.
С 23 февраля по 11 апреля приглашаем гостей на новое постное меню от шеф-повара Андрея Кагокина в кафе «Кранцлер» и баре «Лобби Лаунж».
