Завтраки в ресторане Лобби-бар отеля Аврора

Обильный и разнообразный «шведский стол» на завтраке в 5* отеле «Сафмар Аврора Люкс» теперь дополнен халяльными блюдами.

В залитом утренним светом семиэтажном стеклянном атриуме ресторана «Аврора» глаза разбегаются при виде гастрономического изобилия: закусок и нарезок, горячих блюд и омлетов, овощей и фруктов. Здесь можно составить различные варианты из популярных европейских и русских элементов, традиционных для завтраков. Теперь обширный «шведский стол» стал еще более многонациональным. Шеф-повар Игорь Шепелев подготовил специальное халяльное меню для арабских гостей отеля.

Слово «халяль» в переводе с арабского значит «разрешенный», и это понятие затрагивает все стороны жизни мусульман, включая и еду. Пища не должна содержать каких-либо запрещенных Кораном компонентов.

В халяльном уголке ресторана гости найдут окру, похожую на миниатюрный зеленый перец. Этот диетический низкокалорийный продукт — один из самых популярных овощей на Ближнем Востоке.

Фалафель, или  жареные во фритюре шарики из нута, приправленные пряностями,  содержит много микроэлементов и клетчатку. Говорят, что фалафель существует со времен египетских фараонов. Он прекрасно сочетается с подаваемыми питой или лавашом, а также со свежими овощами.  Многие не оставят без внимания хумус, пасту из нута с оливковым маслом, а пряные травы делают его просто неотразимым.   

Из сыров в халяльном меню представлены популярные на Кавказе адыгейский и фета. Халяль запрещает есть свинину, и гостям предлагаются говяжьи и бараньи сосиски, а также колбаса из говядины. Веганам наверняка придется по вкусу овощной таджин с зернышками граната. 

В современном мире понятие «халяльная еда» завоевывает все большую популярность не только у мусульман. Ведь она является синонимом полезной и здоровой пищи,  богатой  белками и клетчаткой, которые необходимы для поддержания энергии в течение всего дня. Именно поэтому завтрак считается самой важной пищей дня, и отель «Сафмар Аврора Люкс» это наглядно демонстрирует.