Зимние традиции в сезонном меню ресторанов «Урюк»

Redaktor, 29 декабря 2025 Время прочтения 3 минуты

В ресторанах «Урюк» запустили сезонное меню «Зимние традиции». Бренд-шеф Алексей Подлесных переосмыслил знакомые с детства рецепты, и представил классические блюда новогоднего стола в современной интерпретации.

Зимние традиции в сезонном меню ресторанов «Урюк»

Антрекот по-московски

Начать предлагают с закусок: хрустящие ржаные тосты с рижскими шпротами, авторским соусом и ялтинским луком (430 руб.) или ролл в лепестках свеклы с начинкой из атлантической сельди, овощей и домашнего майонеза (450 руб.) — альтернатива классическому салату «Сельдь под шубой».

1/4

Бутерброды с рижскими шпротами

Обязательный гость любого застолья — прозрачный холодец из говяжьей рульки (790 руб.).

Глава, требующая особого внимания, — салаты: традиционный оливье в «Урюках» готовят со слабосоленым лососем и перепелиным яйцом под соусом «Кимчи-майо» (790 руб.), а воздушную «мимозу» (490 руб.) — по домашнему рецепту.

1/4

Винегрет

Выбор горячего не оставит равнодушным самого требовательного гостя: здесь и антрекот по-московски — стейк из мраморной говядины под соусом демиглас с бланшированной брокколи (1490 руб.), и сочная котлета из баранины с сырной начинкой, которая подается на лаваше с медово-горчичными огурцами (1290 руб.), а также говяжья вырезка, обжаренная с картофелем и ароматными грибами (890 руб.).

1/4

Жареная картошка с телятиной

Гурманов порадуют купаты из цыпленка с квашеной капустой и соусом барбекю (890 руб.).

Зимние десерты в «Урюк» — это хрустящая трубочка с воздушным кремом (300 руб.), и торт «Ферреро роше» на основе шоколадно-сметанного бисквита с крем-чизом, фундуком и соусом «соленая карамель» (370 руб.).

Телефон заведения: +7 (495) 280-19-30

Всего:0