Зимнее меню в Touché

Redaktor, 22 декабря 2025 Время прочтения 3 минуты

Открывает меню бутерброд на круассане с красной икрой, взбитой рикоттой и лаймом (850₽).

Букатини с бурратой и томатами

В разделе салатов появились и легкие, и сытные варианты. Салат с томатами теперь делают с бурратой, сладкой испанской хурмой, базиликом и цитрусовой заправкой на апельсине и грейпфруте (970₽).

1/2

Круассан с муссом из рикотты и красной икрой

Нисуаз с лососем — это большой салат в версии Touché: томаты, кенийская фасоль, оливки каламата, бэби картофель, яйцо «пятиминутка», зелень, маринованный лук, зеленое масло и цитрусовый винегрет с лимонной цедрой (1600₽).

1/2

Нисуаз с лососем

Далее суп с рагу из кролика, тушенного с овощной основой и белым вином, на бульоне из копченой курицы с добавлением двух видов зеленого горошка, сливок, шафрана, грюйера и зелени (900₽) и cевиче из карельской форели и муссом «лече де тигре» (850₽).

1/2

Половина цыпленка

Среди основных блюд: букатини с домашним томатным соусом, кремовой бурратой, базиликом и пармезаном (1400₽); ризотто с ребром, томленным 12 часов в красном вине и глазированном в собственных соках (1650₽); шницель из телятины с фирменными битыми огурцами на мирине, кимчи и рисовом уксусе, домашней аджике и лимоне (1650₽).

1/2