Зима со вкусом трюфеля в ресторане Vаниль

Пары граммов трюфеля удостаиваются карпаччо из говядины с королевским шампиньоном и моцареллой (2000 рублей) и любимые многими картофельные драники, которые подают с копченым испанским беконом (1400 рублей). В перечне, насчитывающем почти 30 блюд, стоит обратить внимание на классическое, но при этом не лишенное авторской нотки ризотто с белыми грибами (1450 рублей) и лосося с имбирем и соусом даши (1850 рублей). Стружку белого трюфеля кладут и в традиционное итальянское блюдо оссобуко с картофельным пюре (2000 рублей). А вот любителей открытий, несомненно, впечатлит приправленная деликатесом перловая каша с овощами и пармезаном (1600 рублей).