Фильтры

Заключительный летний пикник SAVVA и «Зеленого озера»

Redaktor, 5 августа 2024 Время прочтения 5 минут
Команда ресторана Savva во главе с бренд-шефом Андреем Шмаковым и частный загородный клуб «Зеленое озеро» приглашают гостей на ужин, завершающий цикл мероприятий на природе. Погрузиться в традиции и вкусы регионов Южной Америки предлагают 10 августа вместе с шеф-поварами Томом Халпиным и Никанором Вейра, а также с известной гастрожурналисткой Лолитой Самолетовой.

Клуб «Зеленое озеро» расположен недалеко от Москвы и работает в формате one day escape, позволяя быстро перезагрузиться и зарядиться энергией на природе. На живописной закрытой территории расположены двухэтажный ресторан в стиле альпийского шале, пляжная зона с видом на озеро и русская баня.

10 августа серию совместных ужинов завершат бренд-шеф ресторана Savva и владелец закусочной «Шмак» Андрей Шмаков и приглашенные шефы: шеф-повар проектов Maya, Layerz Bakery и Layerz Cafe Том Халпин и шеф-повар ресторана Olluco Никанор Вейра. Создать теплую атмосферу дружеского пикника поможет Лолита Самолетова — обозреватель Business FM и член жюри конкурса молодых шефов «Серебряный треугольник». 

SAVVA клуб Зеленое озеро Андрей Шмаков

Никанор Вейра

В меню ужина — разработанные шеф-поварами спешлы из фермерских продуктов, овощей и фруктов. Никанор Вейра предложит гостям несколько оригинальных холодных закусок — освежающий салат из слив и марокканского лайма, нежное крудо из гребешка с клубникой и базиликом и тартар из телятины с пикантным козьим сыром и хрустящей кукурузой.

Том Халпин приготовит сезонный салат из сочного арбуза с зеленым миндалем и рикоттой, дикие ягоды в сочетании со сливочным вкусом страчателлы и мятой, а также сладкие помидоры с маринованным луком под соусом тоннато. Андрей Шмаков включил в меню закусок малосольный лосось с аперолем, сладкой свеклой и творогом с хреном и уже ставший летней классикой холодный суп гаспачо в авторском исполнении — из зеленых томатов и авокадо. Основные блюда, следуя негласным правилам пикника, запекут на гриле: бараньи отбивные с пряным соусом чермула и медом от Никанора Вейра, красный луциан в банановых листьях от Тома Халпина и острые креветки «пил-пил» с чесноком, перцем чили и жареным лимоном от Андрея Шмакова.

Завершить вечер шефы предлагают десертами: карамельным фланом с ароматным кремом с бобами тонка в исполнении Никанора Вейра, ганашем из белого шоколада с жареной клубникой, приготовленным Томом Халпиным, и хрустящим «хворостом» с густым кремом англез от Андрея Шмакова и Лолиты Самолетовой. 

SAVVA клуб Зеленое озеро Андрей Шмаков

Том Халпин

В баре можно будет заказать твист на коктейль «Квентан» — напиток на основе свежих фруктов и вина на купаже №4 с нотами кориандра, лаврового листа, лайма и розового перца, «Эспрессо-мартини» на кофейных зернах из регионов Южной Америки с сырной пенкой на купаже № 9 — особом десертном ликере, во вкусе которого сочетаются ароматные спирты меда, грецкого ореха, лаванды и бергамота, а также томатно-грейпфрутовый тоник с кордиалом шисо на купаже № 7, в котором можно почувствовать розмарин, копченую паприку, розовый перец и сушеный томат.

Начало ужина запланировано на вечернее время, однако у гостей есть возможность приехать в клуб пораньше и насладиться всеми преимуществами загородного отдыха. К их услугам пляжная зона с бассейном, шезлонгами, зонтиками и плетеной мебелью, терраса с видом на озеро и лес, а также экотропы для любителей активного времяпрепровождения. 

Важно, что в клубе «Зеленое озеро» делают особый акцент на высоком уровне сервиса и безопасности — вне мероприятия попасть на территорию можно исключительно по предварительному бронированию.

SAVVA клуб Зеленое озеро Андрей Шмаков

Камерный пикник пройдет на территории «Зеленого озера» 10 августа.

Сбор гостей с 12:00 до 15:00.

Начало ужина в 16:00.

Стоимость ужина на одного человека – 25 000 рублей.

Трансфер и проживание не включены в стоимость.

Бронирование по 100% предоплате осуществляется по телефону +7 (968) 084-80-52.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.


Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
5
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)
Фото предоставлены заведением

Зелёное озеро

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
д. Шуколово, д. 201, корп.5
Охраняемая бесплатная
+7 (499) 226-19-01
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...