Время слагать хокку: новые коктейли в суши-баре «Нэко»

Redaktor, 13 Сентября 2018

Белый ром с жасмином и саган дайля, джин на лайме с йогуртом и малиной, текила на чили с пеной из васаби, херес с лесными орехами и сосной, джин с бузиной и мёдом – в японском баре «Нэко» в осенне-зимнем сезоне предлагают с десяток элегантных коктейлей от нового бартендера.

Глеб Редько, новый бартендер вечернего японского бара «Нэко», под чутким присмотром Андрея Корнилова, шеф-бармена «С.И.Д.Р. Групп» для новой коктейльной карты выбирает не только традиционные напитки Японии, но и известные европейские ликёры и биттеры. Плюс – оригинальные заготовки по собственным рецептам. 

Коктейль Кимоно

Коктейль Кимоно

Из мелодичных названий его новых коктейлей можно слагать хокку. Здесь и «Японская осень» – Нихон но аки (490 руб.)  на основе джина с сухим вермутом, ликёром из бузины, мёдом и «каплей дёгтя» – горькой нотой травяного ликёра. И «Язык цветов» – Ханкотоба (460 руб.) на белом роме с хересом, сиропом из жасмина и биттером из саган дайля, известного еще с давних времен целебного растения из предгорья Японии. 
Коктейль Нихон но аки

Коктейль Нихон но аки

Тему японской поэзии продолжает «Японский лес» – Якусима (490 руб.), на виски с хересом, в нём за лес «отвечают» ликёр из лесных орехов с дикими ягодами, засахаренные еловые шишки и два биттера – из сосны и из саган дайля. Эффектный Номура или «Японская медуза» (490 руб.) – это микс настоянной на чили текилы, голубого ликёра и лайма с пенной шапкой из васаби. Ещё один инстаграммно-милый вариант – коктейль Манэки Нэко (460 руб.) из выдержанного на лайме джина, пюре малины и личи с йогуртом. Подают его в фарфоровой кошечке. 

Коктейль Номура

Коктейль Номура

Изящный «Кимоно» (460 руб.) – это сакэ с концентрированным лимонным сиропом, дополненные тоником и малиновой эссенцией. На дижестив Глеб предлагает сухой и терпкий «Бонсай» (490 руб.) из настоянного на лайме джина, сакэ, красного вермута со сливовым вином. 

Коктейль Бонсай

Коктейль Бонсай

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

НЭКО (закрыт)

Кухня:
Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, Большой Путинковский пер., д. 5
Охраняемая платная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...