Весенний роман с уткой в «Простых вещах»

У Алексея Айзена этой весной роман с утятиной, констатируют «Простые вещи»: «Жарит ее, парит, тушит, морозит вяленую и трет на терке». Поэтому хит в меню сейчас — это утиная грудка с ревенем, клубникой, салатом корн и пряным апельсиновым соусом, который соединяет плотное сладковатое мясо и пронзительно-свежий вкус ревеня в нечто единое.

Также в меню:

• Маленькие кальмары с молодыми артишоками и крошкой из вяленой утки, 410 рублей
• Утиная грудка с ревенем, клубникой и салатом корн, 680 рублей
• Щупальце осьминога гриль, с пряным салатом из помидоров и фенхеля и ломтем поджаренного деревенского хлеба, 840 рублей
• Суп из спаржи с пошированным яйцом, 290 рублей
• Ярко-зеленый салат из спаржи и стручкового горошка с попкорном из киноа, 350 рублей
• Тапас: печенье с анчоусом, козий сыр в тесте катаифи, гриссини с хамоном в клубничной мастарде, 520 рублей
• Запеченный фермерский цыпленок васаби; с поджаренной молодой редиской, 690 рублей