Василий-джан: авторские коктейли с армянским акцентом в ресторане «Ноев ковчег»
Redaktor, 16 июня 2022 Время прочтения 3 минуты
«Айва и Тархун», «Мацони и Щавель», «Слива и Абрикос» — в новой коктейльной карте ресторана «Ноев ковчег» сложно не узнать руку автора.
1/2
Впервые в своей 23-летней истории «Ковчег» представляет коллекцию армянских коктейлей — от бартендера Василия Жеглова.
Фирменный стиль названий Жеглова на этот раз акцентирует внимание не только на главных вкусах, но и на знаковых для Армении продуктах. Визитная карточка страны — абрикос — со сладко-терпким сливовым ликером пачаран.
1/2
Шелковица — во вкусе настоянного на ней вермута и в чистом виде варенья, смешанная с тутовым арцахом и вермутом на ежевике. Аромат тархуна и базилика — с тонкими кисло-сладкими нотками джина на айве. В основе многих миксов традиционные армянские напитки: тутовый, виноградный, кизиловый, айвовый арцах, абрикосовый и кокосовый бренди, ежевичный и шелковичный вермут.
1/2
Даже аджика стала частью коктейля, попав в новую версию Bloody Mary вместе с миксом кинзы, сельдерея, острого перца, пряных специй и… бастурмой.
1/2
«Перевод» на армянский меняет настроение и классических коктейлей. Твист на Gin Fizz — легкий и сливочный «Мацони и Щавель» на джине, тутовом дистилляте и ликере бузины с нежной сливочностью мацони. Новая версия Espresso Martini — многослойный «Кофе и Тонка» на кофейном бренди с травяным ликером. И на дижестив «Вишня и Миндаль» вместо Negroni: айвовый арцах, вишневый ром, бобы тонка, миндаля и капля чинара.
1/2
Все коктейли — по цене 790 руб.
Телефон заведения: +7 (499) 390-83-30
9 175
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Ткемали (ex Ноев ковчег)
Кухня:
Средний счет:
2000-3000р
Адрес:
Малый Ивановский пер., 7-9, стр. 1
Китай-город (569 м)
Неорганизованная бесплатная
+7 (499) 390-83-30
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.