В ресторане «Волна» начинается новый сезон винных вечеров

Redaktor, 12 октября 2018
Редкое шампанское и устрицы, розовый брют и севиче из красной креветки, резервные вина, тартар из семги, тунец и палтус – 17 октября в ресторане «Волна» пройдет эногастрономический ужин, посвященный сочетанию шампанского и деликатесных морепродуктов.

Редкое шампанское от малых производителей и гастрономические блюда из морепродуктов – идеальное начало серии винных ужинов, которые будут проходить всю осень и зиму в ресторане Андрея Деллоса «Волна». По мнению Сергея Аксеновского, шеф-сомелье ресторанного дома Maison Dellos, сегодня москвичей можно удивить только действительно редкими винами от малых хозяйств. 

На первом винном ужине, 17 октября будет представлено пять тонких шампанских от трех небольших семейных виноделен. Каждое вино – это свой стиль, завязанный на  определенный винтаж. Такое шампанское – более сложное, интересное нежели у крупных коммерческих и всем известных производителей.

В Москву прилетят представители домов шампанских вин, которые представят гостям ресторана «Волна» свои вина. 

винный вечер в ресторане волна

Первая подача – это легкий и свежий розе брют, цитрусовые ноты которого Александр Попов, шеф-повар ресторана «Волна», предлагает подчеркнуть средиземноморскими устрицами. Второе шампанское урожая 2011 года идет в паре с тартаром из семги. К севиче из красной креветки сомелье предлагает шампанское с нотами лимона и тостов, в его купаже шардоне, пино менье и пино нуар. А 100% шардоне урожая 2007 года сопроводит котлету из палтуса и лосося с картофельным пюре и мясом краба. Последняя, пятая подача – насыщенный фруктовый розе брют, который идет к тунцу с овощами по-тайски. 

винный вечер в ресторане волна

Сергей Аксеновский особенно подчеркивает, что винные ужины в «Волне» крайне интересная и выгодная история. Только на таких встречах можно попробовать столь редкие и интересные вина по бокалам по ценам производителей.

Стоимость ужина с дегустацией пяти шампанских – 5500 рублей. При предоплате онлайн – скидка 10%

17 октября
Сбор гостей в 19:30.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.8
0 оценок | 8 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Волна

Вино по бокалам
Разливное пиво
С диванчиками
...
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, Тверской бульв., д. 26
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
11 октября 2018
Бранчи к Дню повара в ресторане «Турандот»
Ресторан «Турандот» поддерживает традицию 70 стран мира и также отмечает День повара. И два дня подряд – 20 и 21 октября...
11 октября 2018
В ресторанах Burger&Pizzetta встречают осень новинками
В Burger&Pizzetta появились новинки, посвященные разным странам мира. Меню разнообразили блюдами для создания осеннего н...
11 октября 2018
В ресторане Kazbek появились 4 новых кофе на песке
За вкусным кофе на песке – в Грузию. Или в ресторан грузинской кухни «Казбек», что гораздо ближе и доступнее. Кстати, им...
Загрузка...