В ресторане Stories готовят «Дикий» сет в честь мужского праздника

Redaktor, 20 Февраля 2020

На 23 февраля шеф-повар Владислав Корпусов и идеолог Андрей Заморуев решили удивить своих гостей не только новым сетом и его содержанием, но и эмоциональной презентацией.

«Дикий» — это не просто подборка блюд, объединенных одной идеей, а полноценный гастроэкскурс по мирам и цивилизациям. 

Ближний Восток, Египет, Древняя Греция, Центральная Америка и полуостров Юкатан словно по-новому открываются в семи блюдах сета. Владислав, принявший на время титул верховного шамана, и Андрей, занявший место жреца, рассказывают об отдельных людях и целых народах, об их традициях и суевериях, о жестоких, вселяющих ужас, ритуалах и их последствиях. Благодаря «Дикому» сету история обретает свой вкус. 

ресторан Stories 23 февраля День защитника Отечества

«Дикий» начинается с хумуса с печеными овощами, который пришел к нам с Ближнего Востока. Сразу за ним следует вяленый страус с кремом из трав — блюдо, вдохновленное Древней Грецией. Следующие три курса отправляют в Центральную Америку и на полуостров Юкатан — к ольмекам, племенам майя, ацтекам и другим коренным народам, о которых до нас дошли лишь легенды. Бастурма из утки с томатным хлебом, пена из лисичек c мясом на огне и картофелем, фейхоа с щавелем — три уникальных истории, которые расскажут Влад и Андрей во время подачи. Следующее блюдо, перепелка с капустой, меняет координаты на область Египта и Израиля, а финальный аккорд ставит десерт — клык, который по сей день является сильнейшим амулетом и оберегом в разных цивилизациях. 

Стоимость сета: 3500 рублей. 

ресторан Stories 23 февраля День защитника Отечества

«Дикий» сет

  • Connect — хумус с печеными овощами 
  • Большой воробей — вяленый страус с кремом из трав
  • Охота на утку — бастурма из утки с томатным хлебом 
  • Обряд — пена из лисичек c мясом на огне и картофелем 
  • Очищение — фейхоа с щавелем 
  • «9-я перепелка» —перепелка c капустой
  • Клык — десерт
1/2
ресторан Stories 23 февраля День защитника Отечества
ресторан Stories 23 февраля День защитника Отечества
ресторан Stories 23 февраля День защитника Отечества
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Stories / Сториз

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, Котельническая наб., д. 1/15кВ
M
Таганская (1.02 км)
Неорганизованная бесплатная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...