Фильтры
Фильтры

В ресторане Nota Bene появились три новых вида устриц

Redaktor, 21 февраля 2022
В ресторане средиземноморской кухни Nota Bene появились три новых вида дальневосточных устриц: «Хасанские», «Императорские» и «Ромаринка».

Эти дальневосточные изыски дополнили обширное меню морепродуктов, которое предлагает изысканное столичное заведение.

«Хасанская» устрица — одна из самых красивых и труднодобываемых. Этот дикий моллюск собирается водолазами на больших глубинах. У крупных экземпляров, с весом более 200 грамм, мясо более плотное и вкус от слабосоленого до сладковатого.

«Императорские» устрицы обладают многогранным вкусом и более мягкой, по сравнению с другими видами, консистенцией. Этот сорт отличается легко открывающейся, тонкой раковиной, вскрывать которую нужно аккуратно, чтобы не повредить. Именно для «императорских» устриц в первую очередь рекомендуется использовать специальный устричный нож.

ресторан средиземноморской кухни Nota Bene устрицы морепродукты

Устрицу «Ромаринка» обычно можно встретить на границе сильно солёных и опреснённых морских вод, там, где происходит резкое изменение условий обитания. Она отличается массивной раковиной удлиненной овальной формы. Как правило, одна створка «Ромаринки» волнистая, как у хасанской устрицы, а другая — плоская, как у императорской.  «Ромаринка» отличается от других дальневосточных видов устриц лучшим наполнением. Вкус характеризуют нежным, с орехово-сливочными нотками и тонким морским послевкусием.

Несмотря на сложность добычи устриц и некоторую эксклюзивность новых видов, они имеют невысокую стоимость в Nota Bene — на правах «новинки». В первый день введения устриц в меню, некоторые гости рассказали, что впервые попробовали устриц и не пожалели.

Я давно хотела попробовать дальневосточных устриц, но не знала, где, поскольку знаю, что устрицы должны быть свежими и их лучше есть только в хороших ресторанах. Увидев новинку в «Нота Бене», удивилась их невысокой цене, но все же рискнула попробовать и не пожалела! Настоящий вкус моря, ощущение, что их вот-вот только достали из моря, на берегу которого сижу я. Устрицы — это, оказывается, очень вкусно!, 

— поделилась своим впечатлением постоянная гостья ресторана Светлана С.
Если вы давно хотели попробовать дальневосточных устриц, то мы рады предложить такую возможность в уютном ресторане средиземноморской кухни Nota Bene.
Орфография и пунктуация прямой речи — авторские.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.9
58 оценок | 6 отзывов
Кухня
4.8 (6 оценок)
Бар
5.0 (6 оценок)
Сервис
4.8 (6 оценок)
Цена
4.8 (6 оценок)
Качество
5.0 (6 оценок)
Интерьер
5.0 (6 оценок)
Атмосфера
5.0 (6 оценок)
Расположение
5.0 (6 оценок)
Парковка
4.5 (4 оценки)
Вернусь еще
5.0 (6 оценок)

Nota Bene

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
ул. Ленинская Слобода, д.26
Городская платная
+7 (985) 411-25-33
Загрузка...