В ресторане Cantinetta Antinori стартовал сезон спаржи

Redaktor, 20 июня 2019
Праздник спаржи в ресторане Cantinetta Antinori идет полным ходом, и если есть желание полакомиться деликатесными блюдами с этим сезонным овощем, стоит поторопиться. Традиционно шеф-повар Мауро Панебьянко уделил немало внимания вариациям белой и зеленой спарже в летнем меню.

Праздник спаржи в ресторане Cantinetta Antinori идет полным ходом, и если есть желание полакомиться деликатесными блюдами с этим сезонным овощем, стоит поторопиться. Традиционно шеф-повар Мауро Панебьянко уделил немало внимания вариациям белой и зеленой спарже в летнем меню.

Шеф предлагает гостям на выбор теплый салат со спаржей и молодым картофелем или салат с телячьими щечками и маринованной белой спаржей под арахисовым соусом.

Любителям супов придется по душе классический вариант крем-супа из спаржи. Даже самые простые на первый взгляд блюда в исполнении шефа получаются виртуозно.

В качестве основного блюда – ризотто с белой спаржей, игристым и ароматом трюфеля, а сырным гурманам – картофельные тортелли со спаржей и сырным фондю. Также в летнем меню запеченную спаржу и пюре из яблок подают в качестве гарнира к утиной грудке с соусом «Вин Санто». 

Ресторан Cantinetta Antinori сезон спаржи новые блюда сезонные блюда

Меню:

  • Теплый салат со спаржей и молодым картофелем, 1100 руб.
  • Салат с телячьими щечками и маринованной белой спаржей под арахисовым соусом, 1650 руб.
  • Крем-суп из спаржи, 750 руб.
  • Ризотто с белой спаржей, просекко и ароматом трюфеля, 1600 руб.
  • Картофельные тортелли со спаржей и сырным фондю, 1100 руб.
  • Утиная грудка с соусом «Вин Санто» с запеченной спаржей и пюре из яблока, 1900 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 13 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Cantinetta Antinori / Кантинетта Антинори

Вино по бокалам
Камин
Разрешено с домашними животными
Телефон: 
Средний счет: 
от 4000р
Адрес: 
Москва, Денежный переулок, д. 20
Городская платная
Забронировать столик
Смотрите также
19 июня 2019
Новый шеф – новые блюда в ресторане AVIATOR
Новым шеф-поваром ресторана AVIATOR стал Денис Соболев, известный московской публике по работе в ресторанах «Грин», «Куп...
19 июня 2019
Как это по-Ruski: летнее меню ресторана Ruski
Лето – лучшее время, чтобы расширить кругозор. Самый высокий ресторан Европы – подходящее место, чтобы сделать это, не в...
19 июня 2019
На «Центральном рынке на Маросейке» откроется кафе здорового питания «Стой и свети»
22 июня на территории «Центрального рынка на Маросейке» состоится открытие точки здорового питания «Стой и свети». Это п...
Загрузка...