В ресторане AVIATOR презентуют русский футуризм

Redaktor, 26 ноября 2018
Бренд-шеф «Авиатора» Александр Баранов представил в заведении авторскую кухню в стиле русского футуризма.

Меню составлено на основе привычных отечественных ингредиентов: каша, капуста, ячмень, мясо, гречка, травы. Холодец; пшенная каша с тыквой, камчатским крабом и дальневосточным гребешком; щи по исконно русскому рецепту с копчеными лисичками и телячьими щечками; суп из топленого молока, подаваемый с плавленым сыром «Дружба»; осьминог, запеченный в соевой карамели; утиная грудка, маринованная в травах с ячменем и клубникой; котлеты из кролика с черемуховой пастой и соусом из лаванды; два блюда из баранины и свиная вырезка ‒ это немногое из того, что команда «Авиатора» приглашает попробовать в обновленном меню. 

1/9
суп из топленого молока, подаваемый с плавленым сыром «Дружба»

Суп из топленого молока, подаваемый с плавленым сыром «Дружба»

суп из топленого молока, подаваемый с плавленым сыром «Дружба»
Свиная вырезка
утиная грудка, маринованная в травах с ячменем и клубникой
Холодец
щи по исконно русскому рецепту с копчеными лисичками и телячьими щечками
Подкопченный морской гребешок с муссом из запеченного картофеля и трюфельной пастой
котлеты из кролика с черемуховой пастой и соусом из лаванды
осьминог, запеченный в соевой карамели
пшенная каша с тыквой, камчатским крабом и дальневосточным гребешком

В барной карте появились новые коктейли: «Поехали» из текилы с корицей, лимонным соком, пюре маракуйи и клубникой, «Полет в бурю» – напиток с мескалем, ромом, вермутом и хересом.

1/2
коктейль

«Поехали»

коктейль
Коктейль

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.4
10 оценок | 6 отзывов
Кухня
2.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
2.0 (1 оценка)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
1.0 (1 оценка)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

AVIATOR / АВИАТОР (закрыт)

Скидки именинникам
Отдельный кабинет
Камин
...
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, Пресненская наб., д. 12, Башня Федера ...
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
23 ноября 2018
В Хамовниках открылся фуд-корт EAT Market
На территории делового квартала «Красная Роза» в Хамовниках состоялось открытие совершенно нового гастрономического прос...
23 ноября 2018
Божоле Нуво в ресторане Oxus
Сомелье ресторана Oxus подготовил специальное предложение, приуроченное к фестивалю молодых вин.
23 ноября 2018
В ресторане «Кристиан» обновилось меню
Кристиан Лоренцини, шеф-повар ресторана «Кристиан», обновил меню и ждет гостей. Меню удалось сделать насыщенным, колорит...
Загрузка...