В ресторане Aviator обновили барную карту

Легкий и почти невесомый аперитив «Жаклин» (950 руб.) назван в честь первой девушки, преодолевшей звуковой барьер на истребителе, – Жаклин Кокран. Малиновая водка почти не ощутима, а вкус усиливается просекко с ароматом черной смородины и розовой воды.

Коктейль «Биплан» (950 руб.) на основе просекко благодаря пюре из инжира имеет бархатную текстуру и аромат бергамота. Именно Английские бипланы – самолеты с двумя несущими поверхностями – были классикой авиастроения 20–50 годов. 

«Полевой Аэродром» (800 руб.) – брутальный коктейль на основе виски с лимонным соком и ликером бузины, дополнен пенкой из биттера с едва уловимым вкусом древесных нот. 

«Полевой Аэродром» (800 руб.) – брутальный коктейль на основе виски с лимонным соком и ликером бузины, дополнен пенкой из биттера с едва уловимым вкусом древесных нот. 

Under wonder (800 руб.) – дословно «под удивлением» – потенциальный хит Aviator. Полнотелый вкус джина с ликером из горечавки и испанским вермутом из сорта винограда Макабео – новое восприятие вкуса классического коктейля, который дополнен клюквенным биттером и ягодами брусники. 

И ведь не просто так концепция ресторана-бара Aviator – удивлять. Попросите коктейль «Английский пациент» (750 руб.). Целебный эффект гарантирован. В составе коктейля джин, лимон, гренадин и гранатовый сок, которые готовятся методом су-вид несколько часов. 

Коктейль «Экзюпери» (800 руб.) – сказочный, теплый и уютный, как шарф у Маленького принца.
Когда настроение укутаться в плед, отлично подойдет сочетание пряного, выдержанного в бочке рома с тыквой, корицей, лимоном и мускатным орехом.