Фильтры
Фильтры

Ужин от шефа Daniel Berlin Krog в SAVVA

Redaktor, 7 июня 2017
Шведский Берлин в Москве.

Сезон гастролей в ресторане SAVVA объявлен открытым. И если «запрягаем» мы долго, то «едем» так, что нас уже не остановить. Вслед за легендой финской гастрономии, Сасу Лаукконеном, к нам спешит Даниель Берлин из Швеции. Его ресторан под названием Daniel Berlin Krog — обладатель звезды Michelin. Расположенный в крохотной деревне, этот необычный ресторан, тем не менее, пользуется популярностью у жителей всей страны и путешественников-гурманов. 9 июня в ресторане SAVVA совместно с Андреем Шмаковым Даниель приготовит единственный ужин в Москве.

Ресторан Daniel Berlin Krog расположен на юге Швеции, в часе езды от Мальмё, в деревне Сконе-Транос. Если бы не ресторан Даниеля Берлина, никто бы, пожалуй, об этой деревне так и не узнал.

В ресторане, помимо самого Даниеля, работают его отец (он выучился на сомелье, чтобы помогать сыну) и мать (она готовит некоторые традиционные закуски, например, печёт блинчики). Так что ресторан Daniel Berlin Krog – бизнес в высшей степени семейный.

Даниель – настоящая звезда скандинавской гастрономии. Вместе с другим шведом, Магнусом Нильсоном, он представляет «деревенское крыло» тех рестораторов и шефов, для которых «свежие продукты» – это всё то, что сорвано полчаса назад в огороде или в саду, что найдено в лесу, выловлено в море и озёрах, добыто на охоте. Даниель – страстный охотник, дичь в его ресторан поступает прямо из леса. Его идеология: не продукты надо везти издалека по ресторанам, а, наоборот, клиентов – поближе к продуктам. В 2016 году, когда гид Michelin в Скандинавии вышел за пределы городов, деревенский Daniel Berlin Krog получил свою звезду в числе первых.

Приглашаем познакомиться с мастерством Даниеля Берлина 9 июня в SAVVA.

Сбор гостей в 19:30.

Стоимость сета – 4 900 руб.

1/4

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
3
7 оценок | 1 отзыв
Кухня
4.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
3.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
4.0 (1 оценка)
Атмосфера
4.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Savva / Савва

Кухня: 
Средний счет: 
более 7000р
Адрес: 
Театральный проезд, д. 2
Охраняемая платная
+7 (499) 270-10-62
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...