Найти по параметрам

Трюфель бесплатно в ресторане Mushrooms

Redaktor, 12 Декабря 2016

14 и 15 декабря в ресторане Mushrooms пройдут трюфельные ужины с Дамиано Нигро, шеф-поваром ресторана Villa D’Amelia (1 звезда Michelin) в Пьемонте.

Ресторан Mushrooms / Машрумз

Кухня: Авторская, Европейская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Москва, ул. Большая Якиманка, д. 22
M
Полянка

Шеф едет в Москву с полными карманами трюфелей! Черные и белые, прямиком из Альбы, но главное – все в подарок! Два дня в ресторане Mushrooms европейскую запрещенку будут бесплатно добавлять во все блюда гастрольного сет-меню.

Дамиано Нигро – лучший «трюфельный шеф» Пьемонта, хедлайнер ежегодного фестиваля Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba и в недалеком прошлом су-шеф Энрико Криппа в Piazza Duomo (№17 в The World’s 50 Best Restaurants). Сегодня он возглавляет ресторан Villa D’Amelia в городке Беневелло, который принес ему мишленовскую звезду. Его кухня – итальянская классика с простым, чистым и ярким вкусом. Пасты с местными сырами и пьемонтская говядина фассона, гратены из выращенных на соседней ферме овощей и, конечно, трюфели. С ними он не расстается даже в путешествиях.

В меню, которое Дамиано составил для Mushrooms, кокот из яйца с белым трюфелем, традиционные пьемонтские аньолотти дель плин с белым трюфелем в фондю из сыра фонтина, апофеоз раблезианства филе а-ля Россини – говядина с фуа-гра и трюфелем в соусе из красного вина, портвейна и арманьяка. И даже десерт с трюфелем – мороженое из рикотты с белым шоколадом. Сет-меню дополнят два блюда от нового шефа Mushrooms Артема Лосева.

Сезон в самом разгаре – 14 и 15 декабря сразу два шефа позаботятся о том, чтобы трюфель в Mushrooms пересыпался через края тарелок!

Меню ужина:

  • Кокот из яйца с белым трюфелем
  • Аньолотти дель плин с белым трюфелем
  • Гребешки с черным трюфелем
  • Тальятеле с белым трюфелем
  • Антреме: миндальное бланманже с гранатовым соком
  • Филе а-ля Россини с фуа-гра и черным трюфелем
  • Мороженое из рикотты с белым шоколадом и белым трюфелем

Стоимость: 4000 р.

Черный и белый трюфель из Альбы – бесплатно!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Фирменная кулинария от ресторана «Шинок»

В преддверии Нового года ресторан «Шинок» запускает фирменную кулинарию от шефа. Тем, кто чтит старые добрые традиции и ...


Открытие семейного ресторана SQUARE BB

В начале декабря 2017 года в торгово-развлекательном комплексе VEGAS на Каширском шоссе открывается семейный ресторан SQ...


Коллаборация Novikov Group и Ronnefeldt

В четверг, 7 декабря, в ресторане «Vaниль» состоялся торжественный ужин в честь коллаборации Novikov Group и чайного дом...

НАВЕРХ
Загрузка...