Найти по параметрам

Ресторан Mushrooms / Машрумз

В избранное


Вино Курительные комнаты Пиво
Тип:
Ресторан
Средний счет:
Банкетный счет:
3000-4000 руб.
Время работы:
12:00 - 00:00
Телефон:
Район:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Городская платная
Кол-во залов:
2 этажа, 2 зала. 1 зал - 50 мест, 2 зал - 35 мест.
Кредитные карты:
Visa, Maestro
Особенности:
В торговом или развлекательном центре
Предложения:
Вино по бокалам, Разливное пиво
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Последнее обновление

Ресторан Mushrooms открылся в ТЦ «Гименей» на Якиманке, на его месте успели поработать итальянский «Джанни» компании «Ресторанный синдикат» и буквально пару месяцев Roots Александра Затуринского.

О предшественниках ничто не напоминает, новый интерьер от Archpoint, скандинавский, лаконичный, строгий, с «умным» светом, стал идеальной площадкой для нового концепта - еды с грибами во всем их разнообразии.

Бренд-шеф Владимир Мухин и шеф-повар проекта Илья Захаров (рестораны Zodiac и Luciano) задумали интересное, совместно с профессиональным микологом они разработали интересную грибную программу на год, в ней значатся и гламурные трюфели, и душевные рыжики с сыроежками.

Главный и круглогодичный деликатес – трюфель, черный или белый, и его предлагают по себестоимости - 135 р. за грамм. Под него придумана основа меню - итальянская классика: пиццы, пасты, ризотто. Гость сам решает, стоит ли добавить трюфель. Для того чтобы блюдо «заиграло», достаточно 3-4 грамма. География трюфелей в меню меняется в зависимости от сезона, сейчас грибы поставляют из Грузии. Весной начнутся поставки из Крыма.

Боровики и экзотические древесные, соломенные и устричные грибы, эноки, шиитаке тоже постоянно присутствуют в меню. Для них созданы разделы «Белые» с шестью позициями и «Exotic», в котором 5 блюд с азиатским акцентом.

В феврале пойдут сочинские чинарики, и под них уже отведено место в карте блюд, а дальше - согласно календарю: весна начнется сморчками, вешенками и майским грибом, лето придет вместе с лисичками, белыми, дубовиками, подосиновиками, опятами, осенью гостей ждет настоящая грибная «жатва».

Коктейли с грибами - еще одна составляющая концепции. Полгода шли проработки: настаивали, выпаривали, смешивали. В результате появился Машрумз Сауэр (530 р.) с биттером из мухоморов (есть один вид, который совершенно безвреден), виски на копченых лисичках и саке на шиитаке. Грибы дарят напиткам яркую ароматику. Стоит попробовать!

В десертной карте тоже царят грибы, и это вовсе не перебор. Трюфельный медовик нежен и ароматен, а фирменные «мухинские» конфеты с жидким центром идеально отлиты в форме шампиньонов и уже стали новыми звездами Инстаграма.


    Показать еще фотографии Скрыть
    12 Декабря 2016

    Трюфель бесплатно в ресторане Mushrooms

    14 и 15 декабря в ресторане Mushrooms пройдут трюфельные ужины с Дамиано Нигро, шеф-поваром ресторана Villa D’Amelia (1 звезда Michelin) в Пье...
    27 Мая 2016

    «Кинопробы» в ресторанах Москвы

    В Москве стартовал Фестиваль русской кухни, который в этом году называется «Кинопробы» и приглашает на гастрономические сеты по мотивам известных филь...
    Смотрите также

    The Waiters

    Кухня:
    Европейская, Русская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Якиманская наб., д. 4, стр. 1

    The Сад / Зе Сад

    Кухня:
    Авторская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Якиманская наб., д. 4, стр. 1

    Red Code Bar / Рэд Код Бар

    Кухня:
    Авторская, Американская, Европейская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    ул. Большая Полянка, д. 7/10, стр. 1

    Primitivo / Примитиво

    Кухня:
    Авторская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Болотная набережная, д. 7/3

    Shakti Terrace / Шакти Террас

    Кухня:
    Паназиатская, Европейская, Авторская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Болотная наб., д. 9

    Gipsy / Джипси

    Кухня:
    Азиатская, Американская, Европейская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Болотная наб., д. 3, стр. 4

    Кальянная №1 Smoke Lounge / Смоук Лаунж (Якиманка)

    Кухня:
    Европейская
    M
    Октябрьская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    ул. Большая Якиманка, д. 28/30

    Bruce Lee / Брюс Ли

    Кухня:
    Китайская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Болотная наб., д. 3, стр. 2

    RekaMoscow / Река

    Кухня:
    Европейская, Авторская, Японская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Берсеневская наб., д. 6, стр. 2

    Live Stars / Лайв Старс

    Кухня:
    Американская, Европейская, Русская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    Берсеневский пер., д. 5, стр. 2

    Чайхона №1 Тимура Ланского (Новокосино)

    Кухня:
    Авторская, Узбекская, Европейская
    M
    Новокосино
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Городецкая улица, 5

    Сад

    Кухня:
    Восточная, Русская
    M
    Третьяковская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Большой Толмачёвский пер., д. 3

    Урожай

    Кухня:
    Домашняя, Европейская, Русская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    Берсеневская наб., д. 6, стр. 3

    Братья Третьяковы

    Кухня:
    Авторская, Европейская, Русская
    M
    Третьяковская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Лаврушинский пер., д. 10, стр. 1 и стр. 4

    Гастронавт

    Кухня:
    Авторская, Итальянская, Средиземноморская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    до 1000р
    Адрес:
    ул. Большая Ордынка, д. 40, стр. 4, БЦ Легион, 1 этаж

    Pescatore / Пескаторе

    Кухня:
    Рыбная, Средиземноморская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    3000-4000р
    Адрес:
    Берсеневская наб., д. 16, с. 9

    Кому жить хорошо

    Кухня:
    Европейская, Авторская, Японская
    M
    Кропоткинская
    Средний счет:
    2000-3000р
    Адрес:
    Пречистенская наб., д. 17

    Petit cafe

    Кухня:
    Европейская, Французская
    M
    Парк культуры
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    Пречистенская наб., д. 15, стр. 2

    На Казачьем

    Кухня:
    Европейская
    M
    Полянка
    Средний счет:
    1500-2000р
    Адрес:
    1-й Казачий пер., д. 4

    Tutta La Vita / Тутта Ла Вита

    Кухня:
    Авторская, Итальянская, Мясная
    M
    Третьяковская
    Средний счет:
    1000-1500р.
    Адрес:
    ул. Большая Ордынка, д. 20, стр. 7
    Приложение Restoran.ru
    в вашем смартфоне
    Приложение Restoran.ru


    НАВЕРХ
    Загрузка...