Тхали в ресторане «Джей Хинд»

Тхали - это название круглого металлического подноса, используемого для подачи пищи. Блюда подаются в маленьких чашках под названием Катори.

Тхали включает в себя блюда Северной и Южной индийской кухни. Основная идея Тхали состоит в том, чтобы предложить несколько различных вкусов сладкого, соленого, горького, кислого и пряного на одной тарелке. Согласно индийской культуре, питание должно быть идеально сбалансировано сочетанием всех этих вкусовых качеств.

Вегетарианское Тхали включает в себя следующие блюда:

• Рис отварной басмати. Рис является единственным основным продуктом Тхали.
  
• Папад – чечевичные хрустящие лепешки
  
• Алу Джира - жареный картофель с тмином
  
• Дал Тадка – желтая чечевица с помидорами, луком, чесноком и листьями кориандра.
  
• Ведж Джалфрези – превосходное сочетание моркови, цветной капусты, стручкового перца, приготовленные с соусом из свежих помидоров и приправленные свежими травами
  
• Панир Баттер Масала – домашний сыр (панир) с острым соусом из свежих помидоров
  
• Райта – заправка из йогурта с приправами
  
• Пикл - маринованные лимоны
  
• Салат - салат из свежих овощей
  
• Rasamalai – творожные шарики в сливочном соусе с шафраном
  

Набор блюд может меняться.

Тхали может быть как стартером, так и основным блюдом и является очень популярным выбором у гостей ресторана.