Тематические ужины Rivier-art в ресторане Cristal Room Baccarat

Redaktor, 12 Мая 2015

15 и 16 мая шеф-повар ресторана Cristal Room Baccarat приглашает на ужин по сет-меню под названием Rivier-art.

Авторские блюда для этого меню Мишель Ленц создал, вспоминая теплые вечера, проведенные на море. Начать ужин он предлагает с супа «Сан-Тропе» и тонких ломтиков лангустина в оливковом масле с лимоном. Затем будут поданы легкие оладьи из креветок с соусом «Тар-тар» и гранита с пастисом. В качестве основного блюда можно выбрать королевскую дораду, запеченную с лимоном и апельсинами, или телячьи щечки, тушеные с цитрусовой цедрой. На десерт шеф-повар приготовит абрикосы «бержерон» с анисовым сабайоном и сладости Cristal Room Baccarat.

Стоимость — 6 500 рублей на одну персону.

1/2