Найти по параметрам

Текила-сеты в ресторане «Латинский квартал»

Redaktor, 8 Сентября 2016

В ресторане «Латинский квартал» введены дегустационные сеты, посвященные текиле.

Ресторан Cevicheria Latinos / Севичерия Латинос

Кухня: Латиноамериканская, Мексиканская, Перуанская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Москва, Кутузовский пр., д. 2/1, с. 6
M
Киевская

В здешней барной карте собрана серьезная коллекция текилы – в ассортименте представлено более 150 видов. Чтобы дать гостям возможность познакомиться с этим напитком поближе и даже провести сравнительную дегустацию, будто вы находитесь где-нибудь в профильном магазинчике Канкуна, а не на набережной Москвы-реки, шеф-бармен Екатерина Ефимова придумала три тематических сета.

Первый сет посвящен текиле blanca, то есть молодой, выдержанной не более двух месяцев, во втором сете собраны позиции текилы reposado, то есть «отдохнувшей», выдержанной около года, а третий сет составлен из текилы anejo, выдержка которой длится от одного года до трех лет. В каждый сет включено по четыре позиции от разных производителей, сопровождаются они традиционной острой мексиканской запивкой «сангрита», которая готовится из томатного сока и специй. Для сравнения Екатерина Ефимова подает и авторский вариант сангриты из грейпфрута с чили, лимоном, кинзой, табаско и ворчестерским соусом. Также в дегустации участвуют два вида соли – томатно-апельсиновая и сельдерей-лайм-огурец. Чтобы дегустация продлилась дольше, шеф-повар ресторана Роберто Хакамино Роберто Перес рекомендует заказать легкие закуски – на плаву вас удержат гуакамоле, начос с острым соусом и кесадилья «Четыре сыра».

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Читайте также

Ресторан SNETCH на Трёхгорной мануфактуре

Американское ретро не выходит из моды.


BRO&N Pizzeria

Ресторан Аркадия Новикова в самом модном месте Москвы. В основу концепции меню легли простые и понятные блюда классическ...


Погружение в историю русской кухни

Дорогие друзья!
История русской кухни давно и небезосновательно вызывает жгучий интерес как у наших соотечественников, ...

НАВЕРХ
Загрузка...