Тартар в «Север-Юг»

Ресторан «Север-Юг» снова участвует в гастрономическом проекте Moscow Restaurant Week, который пройдёт с 1 по 14 июля. Тема нового фестиваля – тартар, любимая во всём мире летняя закуска. И снова самые модные рестораны столицы посоревнуются между собой в креативном подходе! Мясо или рыба, овощи или ягоды, нарезанные крупнее или мельче – никаких ограничений для шеф-поваров организаторы не ставили.

Анжел Паскуаль, бренд-шеф ресторана «Север-Юг», специально для Moscow Restaurant Week создал три оригинальные вариации на тему тартара:

• тартар из брокколи и цветной капусты с перепелиным яйцом (370 руб.)
• тартар из радужной форели (680 руб.)
• тартар из устриц, гребешка и лосося (1200 руб.)