Специальное меню завтраков в ресторане «Клаудия»
Весь июль в ресторане «Клаудия» | Claudia, вдохновленном образом одной из самых красивых женщин в истории кино — Клаудии Кардинале, подают специальные завтраки в рамках фестивального меню. Пять блюд отражают ключевые категории нового сезона «БрекФест» | BreakFast и сочетают в себе локальные ингредиенты и авторский взгляд шеф-повара Евгения Непокульчитского. В блюдах — узнаваемый гастрономический почерк: яркие вкусы и любимая комфортная еда в современном прочтении.
Каждая позиция меню — разный подход к началу дня. Локальный завтрак — зеленый омлет с добавлением шпината, руколы, петрушки и авокадо, подается с крабом и спаржей (1500 руб.). Здоровый завтрак — легкий зеленый боул* с креветками, миксом салата, шпинатом, цукини, брокколи и семенами (800 руб.). Классический завтрак — глазунья с куриными колбасками и фасолью (800 руб.). Большой завтрак для семьи из трех человек включает гранолу* с йогуртом и ягодами, малосольные огурцы с редисом, два вида колбасок — куриные и говяжьи, тартин*, гуакамоле* со слабосоленой форелью, яйца всмятку с маринованными артишоками, а также белую фасоль в томатном соусе (1850 руб.).
При заказе авторского завтрака гостей ждет эксклюзивная позиция, созданная совместно с партнером фестиваля NUTELLA®: нежный круассан с ванильным мороженым и голубикой, главным акцентом которого стала шоколадно-ореховая паста (800 руб.). Блюдо подается в формате пикника: круассан сервируют в плетеной корзине, под которую, как в лучших традициях бранчей* на свежем воздухе, стелют скатерть в виде покрывала, а композицию дополняет ваза с сухоцветами.
Попробовать фестивальные завтраки в ресторане «Клаудия» | Claudia можно весь июль, ежедневно с 9:00 до 13:00.
*Боул – блюдо, приготовленное в концепции «все в одной тарелке».
*Гранола — популярный продукт для завтрака или перекус, представляющий собой запеченную до хруста смесь овсяных хлопьев, орехов, семян, сухофруктов и подсластителей (мед, сироп).
*Тартин — популярный ремесленный хлеб на закваске с толстой хрустящей коркой и пористым, влажным мякишем.
*Гуакамоле — холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ.
*Бранч — поздний завтрак, переходящий в обед, обычно проходящий в выходные дни.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Клаудия / Claudia
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.