Сила трав: 10-й фестиваль горских хинкали в ресторане Saperavi Cafe
Redaktor, 14 сентября 2021
Гигантские мясные пшавские, хевсурские или картлийские; огромные с растительным мясом и большие с травами — к десятилетнему юбилею Saperavi Cafe запустили 10-й фестиваль горских хинкали: 6 вариаций — и все с ароматом сочных горных трав: тархуном, лавандой, кондари, арникой и горечавкой.
Горские - значит большие. Очень большие - в два раза больше традиционных, то есть весом в 160 граммов, и размером примерно со спелый гранат. Традиционные — с мясом и специями. Новые московские — значительно интереснее, в этом сезоне — с горными травами.
Картлийские хинкали
Хатуна Колбая, владелица Saperavi Cafe, мастер выдумывать новые современные блюда на базе вековых грузинских рецептов. Так, в фестивальное меню вошли классические хевсурских хинкали с мясом (говядиной, свининой или бараниной на выбор) и хмели-сунели, пшавские — тот же набор и мята, и картлийские — баранина с тархуном.
Пшавские хинкали
Новые модные горские – веганские хинкали с вешенками или растительным мясом и горские хинкали с мясом и лавандой из Кахетии. И абсолютный топ — огромные хинкали с мясом и ароматнейшими травами: кондари (то есть чабрецом), арникой с окрестностей Кельского озера и горечавкой из горной Аджарии.
Хинкали с лавандой
При заказе десяти горских хинкали кувшин вина преподнесут в подарок — смельчакам за отвагу.
Стоимость горских хинкали — 150 руб./1 шт. Любой вариант горских хинкали может быть приготовлен с растительным мясом.
Хинкали с растительным мясом
Телефон заведения: +7 (495) 648-66-33 доб. 2
9 049
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Саперави (Покровка)
Кухня:
Средний счет:
1500-2000р
Адрес:
ул. Покровка, д. 5, стр. 5
Китай-город (656 м)
Городская платная
+7 (495) 648-66-33 доб. 2
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.