Фильтры
Фильтры

Шеф-меню Рустама Тангирова в ресторане Sixty

Redaktor, 19 января 2016
Рустам Тангиров, известный повар из Санкт-Петербурга, занявший недавно пост шеф-повара ресторана Sixty, представляет авторскую коллекцию блюд.

Специальное предложение состоит из восьми позиций. Для старта - паштет из перепелки и утиных желудочков конфи, сервированный в форме перепелиных яиц в гнезде из овощного «сена» (450 р.). Далее следуют закуска из ладожского сига с ложным картофелем в мундире, сладкими огурцами и ярким, как весенняя трава, кремом из молодой зелени (650 р.) и крем-суп из жареного картофеля с грибами, яйцом цесарки и черными лисичками (500 р.). Любителям рыбы адресованы севанская форель с идеальным свекольным ризотто, луковым джемом и молодым шпинатом (1200 р.) и осетрина с копченым пюре из кольраби и зеленым луком в соусе мисо (1550 р.). Мясоедам предлагаются цесарка с кашей из корнеплодов, кремом из печеного картофеля и черными грибами (1350 р.) и молочный поросенок с кремом из шпината, жареной пшеницей и зефиром из осенних яблок (1250 р.). В роли десерта выступают эскимо из сезонного фейхоа с фисташковым крамблом (450 р.) и чизкейк «Ранняя зима» в форме осеннего листа, присыпанного снегом из йогурта, с мороженым из ряженки (550 р.).

Планы у Рустама амбициозные! К весне он полностью обновит меню Sixty и будет работать над тем, чтобы ресторан попал в лист 100 лучших премии The World’s 50 Best Restaurants.

Удачи!
1/6

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.4
101 оценка | 286 отзывов
Кухня
3.4 (11 оценок)
Бар
3.3 (7 оценок)
Сервис
2.2 (12 оценок)
Цена
2.0 (11 оценок)
Качество
3.3 (10 оценок)
Интерьер
3.9 (11 оценок)
Атмосфера
3.0 (11 оценок)
Расположение
4.7 (11 оценок)
Парковка
3.5 (8 оценок)
Вернусь еще
1.7 (9 оценок)
Фото предоставлены заведением

Sixty / Сиксти

Средний счет: 
4000-5000р
Адрес: 
Пресненская наб., д. 12 (БЦ Башня Федерация З ...
Охраняемая платная
+7 (495) 653-83-69
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...