по параметрам

Сезон артишоков в ресторане Cantinetta Antinori

Redaktor, 20 Декабря 2017

В Италии артишок является символом изысканного вкуса и заслуженно считается королем национальной кухни. Причин любить его у итальянцев достаточно: он универсален в приготовлении, обладает неповторимым ярко выраженным вкусом и богат полезными для организма веществами.

Шеф-повар Мауро Панебьянко представляет «Короля итальянской кухни» во всём разнообразии. На закуску он подает маринованный артишок с брезаолой и рукколой, карпаччо из свежих плодов дополняет бобами и пармезаном, а артишок Агродольче сочетает с жареным томино. Любителям ризотто и пасты придутся по вкусу ризотто с артишоком и кальмаром или домашние тортелли с артишоком, бурратой и ботаргой. Из более сытных блюд с артишоком Мауро Панебьянко рекомендует попробовать фаршированную перепёлку с сыром скаморца, жареных кальмаров с пюре из нута или нежное филе палтуса с соусом «Сальморилио».

Меню:

  • Брезаола с маринованными артишоками и рукколой, 1400 руб.
  • Карпаччо из свежих артишоков с бобами и пармезаном, 1300 руб.
  • Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем, 1400 руб.
  • Жареный сыр томино с артишоками Агродольче, 1350 руб.
  • Крем-суп из нута с артишоками и палтусом, 850 руб.
  • Ризотто со свежими артишоками и кальмаром, 1600 руб.
  • Спагетти со свежими артишоками, с соусом песто из щавеля и изюма, 1100 руб.
  • Тортелли с артишоками, бурратой и ботаргой, 990 руб.
  • Запечённое филе палтуса с артишоками и соусом «Сальморилио», 2250 руб.
  • Жареные кальмары с артишоками и пюре из нута,1900 руб.
  • Фаршированная перепёлка с артишоками, сыром скаморца и соусом «Вин Санто», 2100 руб.
1/4

Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем

Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем
Жареные кальмары с артишоками и пюре из нута
Карпаччо из свежих артишоков
Запечённое филе палтуса с артишоками и соусом сальморильо
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Cantinetta Antinori / Кантинетта Антинори

Средний счет :
от 4000р
Адрес:
Москва, Денежный переулок, д. 20
Городская платная

Рассылка
Читайте также

На Лесной открылась пиццерия Testa

Пиццерия Testa на Лесной улице – совместный проект команды бара «Голова» и Давида Навасардяна. От первых заведение получило концепцию, от второго –неаполитанску...


В Долгопрудном открылся паб «Изи Паб»

Бренд «Изи Паб» открыл шестую по счету точку в Долгопрудном. Теперь жители и гости города могут продегустировать самые разнообразные виды пива, вкусные закуски ...


В ресторане Food Embassy предлагают блюда из гуся

Перед праздниками известный ресторатор и телеведущая Юлия Высоцкая представила в своем заведении Food Embassy сразу пять позиций из гуся.


Дорогомиловский рынок приглашает на рождественскую ярмарку

Ивент-агентсво «Мастерская46°» и Французский институт организуют в Москве с 14 до 16 декабря предновогоднюю французскую рождественскую ярмарку. Мероприятие оцен...


Новое зимнее меню в ресторане «Урюк»

С наступлением холодов и непогоды рестораны «Урюк» представили новое сезонное меню, куда вошли известные позиции и оригинальные задумки ‒ для праздников, выходн...

НАВЕРХ
Загрузка...