Сезон артишоков в ресторане Cantinetta Antinori

Redaktor, 20 декабря 2017
В Италии артишок является символом изысканного вкуса и заслуженно считается королем национальной кухни. Причин любить его у итальянцев достаточно: он универсален в приготовлении, обладает неповторимым ярко выраженным вкусом и богат полезными для организма веществами.

Шеф-повар Мауро Панебьянко представляет «Короля итальянской кухни» во всём разнообразии. На закуску он подает маринованный артишок с брезаолой и рукколой, карпаччо из свежих плодов дополняет бобами и пармезаном, а артишок Агродольче сочетает с жареным томино. Любителям ризотто и пасты придутся по вкусу ризотто с артишоком и кальмаром или домашние тортелли с артишоком, бурратой и ботаргой. Из более сытных блюд с артишоком Мауро Панебьянко рекомендует попробовать фаршированную перепёлку с сыром скаморца, жареных кальмаров с пюре из нута или нежное филе палтуса с соусом «Сальморилио».

Меню:

  • Брезаола с маринованными артишоками и рукколой, 1400 руб.
  • Карпаччо из свежих артишоков с бобами и пармезаном, 1300 руб.
  • Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем, 1400 руб.
  • Жареный сыр томино с артишоками Агродольче, 1350 руб.
  • Крем-суп из нута с артишоками и палтусом, 850 руб.
  • Ризотто со свежими артишоками и кальмаром, 1600 руб.
  • Спагетти со свежими артишоками, с соусом песто из щавеля и изюма, 1100 руб.
  • Тортелли с артишоками, бурратой и ботаргой, 990 руб.
  • Запечённое филе палтуса с артишоками и соусом «Сальморилио», 2250 руб.
  • Жареные кальмары с артишоками и пюре из нута,1900 руб.
  • Фаршированная перепёлка с артишоками, сыром скаморца и соусом «Вин Санто», 2100 руб.
1/4
Сезон артишоков в ресторане Cantinetta Antinori

Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем

Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем
Жареные кальмары с артишоками и пюре из нута
Карпаччо из свежих артишоков
Запечённое филе палтуса с артишоками и соусом сальморильо

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 13 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Cantinetta Antinori / Кантинетта Антинори

Вино по бокалам
...
Телефон: 
Средний счет: 
от 4000р
Адрес: 
Москва, Денежный переулок, д. 20
Городская платная
Смотрите также
19 декабря 2017
Рождество в ресторане «Матрёшка»
Традиция запекать рождественского гуся была введена в Англии Елизаветой I в 1588 году – запечённый к празднику гусь стал...
19 декабря 2017
Японская зима в ресторане Yoko
В России хорошо знают, как встречать зиму. А как провести зиму с японским колоритом, можно узнать в ресторане Yoko. Ролл...
19 декабря 2017
Хурма и фейхоа в ресторанах «Джонджоли»
Хурма с мацони и бокалом белого Вазисубани, пирог с фейхоа и мороженым, хурма с прошутто и рукколой, тёплый пирог с хурм...
Загрузка...