Фильтры
Фильтры

Сезон артишоков в ресторане Cantinetta Antinori

Redaktor, 20 декабря 2017
В Италии артишок является символом изысканного вкуса и заслуженно считается королем национальной кухни. Причин любить его у итальянцев достаточно: он универсален в приготовлении, обладает неповторимым ярко выраженным вкусом и богат полезными для организма веществами.

Шеф-повар Мауро Панебьянко представляет «Короля итальянской кухни» во всём разнообразии. На закуску он подает маринованный артишок с брезаолой и рукколой, карпаччо из свежих плодов дополняет бобами и пармезаном, а артишок Агродольче сочетает с жареным томино. Любителям ризотто и пасты придутся по вкусу ризотто с артишоком и кальмаром или домашние тортелли с артишоком, бурратой и ботаргой. Из более сытных блюд с артишоком Мауро Панебьянко рекомендует попробовать фаршированную перепёлку с сыром скаморца, жареных кальмаров с пюре из нута или нежное филе палтуса с соусом «Сальморилио».

Меню:

  • Брезаола с маринованными артишоками и рукколой, 1400 руб.
  • Карпаччо из свежих артишоков с бобами и пармезаном, 1300 руб.
  • Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем, 1400 руб.
  • Жареный сыр томино с артишоками Агродольче, 1350 руб.
  • Крем-суп из нута с артишоками и палтусом, 850 руб.
  • Ризотто со свежими артишоками и кальмаром, 1600 руб.
  • Спагетти со свежими артишоками, с соусом песто из щавеля и изюма, 1100 руб.
  • Тортелли с артишоками, бурратой и ботаргой, 990 руб.
  • Запечённое филе палтуса с артишоками и соусом «Сальморилио», 2250 руб.
  • Жареные кальмары с артишоками и пюре из нута,1900 руб.
  • Фаршированная перепёлка с артишоками, сыром скаморца и соусом «Вин Санто», 2100 руб.
1/4

Артишоки на пару с сыром пекорино и чёрным трюфелем

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
5
0 оценок | 13 отзывов
Кухня
0 (0 оценок)
Бар
0 (0 оценок)
Сервис
0 (0 оценок)
Цена
0 (0 оценок)
Качество
0 (0 оценок)
Интерьер
0 (0 оценок)
Атмосфера
0 (0 оценок)
Расположение
0 (0 оценок)
Парковка
0 (0 оценок)
Вернусь еще
0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением
Смотрите также






Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...