по параметрам
Сет для МГФ от ресторана и бара AVIATOR

Сет для МГФ от ресторана и бара AVIATOR

Redaktor, 4 Октября 2017

Ресторан и бар AVIATOR впервые принимает участие в МГФ. На 52 этаже башни «Федерация» подготовили меню в экспериментальном стиле, свойственном шеф-повару. В специальный сет вошли пять блюд, которые предлагаются за 1900 руб.

Холодному салату с домашним козьим сыром на подушке из облепихового желе с красным базиликом составляет пару запеченный инжир. Форель для мини-эскимо шеф маринует в апельсиновом фреше и фарширует воздушно-сливочным кремом с вялеными томатами и каперсами. Затем укладывает эскимо на снег из оливкового масла, а гарнирует ванильно-грушевым пюре. Крем-брюле из белых грибов с чёрным трюфелем сопровождает сыром с благородной плесенью и рваной чиабаттой. Блюдо, как и в случае с популярным десертом, имеет характерную сладкую корочку, которую так приятно разбивать. Нежное филе мурманского палтуса дополняется мини-грушей-конструктором и фейхоа. А горящий шоколадный флан поджигается, на то он и горящий.

1/5

Сет ресторана и бара AVIATOR (1900 руб.)

Сет ресторана и бара AVIATOR (1900 руб.)
Салат из домашнего козьего сыра на подушке из облепихового желе с красным базиликом
Мини-эскимо из слабосоленой форели на снеге из оливкового масла с ванильно-грушевым пюре
Филе мурманского палтуса с пряной грушей и фейхоа
Крем-брюле из белых грибов и трюфеля с тростниковым сахаром
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

AVIATOR / АВИАТОР

Средний счет :
3000-4000р
Адрес:
Москва, Пресненская наб., д. 12, Башня Федера ...
Охраняемая платная

Рассылка
Читайте также

В ресторане Food Embassy предлагают блюда из гуся

Перед праздниками известный ресторатор и телеведущая Юлия Высоцкая представила в своем заведении Food Embassy сразу пять позиций из гуся.


Новое зимнее меню в ресторане «Урюк»

С наступлением холодов и непогоды рестораны «Урюк» представили новое сезонное меню, куда вошли известные позиции и оригинальные задумки ‒ для праздников, выходн...


Дорогомиловский рынок приглашает на рождественскую ярмарку

Ивент-агентсво «Мастерская46°» и Французский институт организуют в Москве с 14 до 16 декабря предновогоднюю французскую рождественскую ярмарку. Мероприятие оцен...


Ресторан «Мама будет рада!» открылся на Пушкинской

Новый домашний ресторан итальянской кухни распахнул свои двери 7 декабря. Заведение с оригинальным названием «Мама будет рада!» заняло место на Пушкинской площа...


Мандариновый удар в «Ресторанах Раппопорта»

В ресторанном холдинге Александра Раппопорта в течение декабря и новогодних каникул проходит большой мандариновый фестиваль

НАВЕРХ
Загрузка...