Семь постных блюд в ресторане Cantinetta Antinori

Redaktor, 10 марта 2020

В этом году шеф-повар Cantinetta Antinori Мауро Панебьянко подготовил специальное постное меню из семи блюд. Со 2 марта по 18 апреля в Cantinetta Antinori можно будет попробовать разнообразные блюда итальянской кухни без использования продуктов животного происхождения.

В качестве закуски шеф-повар предлагает обжаренный в травах артишок или салат с киноа, фенхелем и авокадо. Также отдельного внимания заслуживают карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем. Любителям классических супов придется по вкусу овощной минестроне.

1/2

Мауро убежден, что постная пища может быть не только полезной, но сытной и удивительно вкусной, и рекомендует на горячее спагетти с артишоками и черным трюфелем. А для любителей пиццы шеф приготовил постный вариант с перцами, авокадо и маслинами. На десерт побалуйте себя карпаччо из ананаса с фруктовым сорбетом.

1/2