Российский Ресторанный Фестиваль в ресторане RUSKI

Redaktor, 16 октября 2025 Время прочтения менее минуты

Самый высокий ресторан Европы с концептуальным взглядом на традиции русской кухни RUSKI — участник Российского Ресторанного Фестиваля (РРФ), который проходит с 15 по 30 октября.

В это время в ресторане действует сет-меню из четырех блюд, специально разработанных шефом Русланом Паршенковым.

Помните, как в детстве мы бегали к любимым фруктовым деревьям? У кого-то это была груша на бабушкиной даче, у других — раскидистая яблоня во дворе или наливная слива, растущая у соседей. А может и сладкий инжир из теплого южного сада вашей тети, к которой вы приезжали каждое лето на каникулы? В фестивальных блюдах на первый план выходят самые яркие плоды сезона: бархатистый и сочный инжир, ароматная медовая груша, освежающая, с легкой кислинкой, слива и сочное наливное яблоко. Наш сет — дань уважения простым радостям нашего детства,

— Руслан Паршенков, шеф ресторана RUSKI