Найти по параметрам

Ресторанные блюда XIX века в ресторане «Обломов»

Redaktor, 1 Апреля 2016

У гостей ресторана «Обломов» появилась возможность познакомиться с блюдами знаменитых московских ресторанов конца XIX - начала ХХ века.

Ресторан Обломов

Кухня: Русская, Европейская, Домашняя
Средний счет : 2000-3000р
Адрес: Москва, 1-й Монетчиковский пер., д. 5
M
Добрынинская

Специальное предложение от шеф-повара Юрия Башмакова приурочено к важной гастрономической дате: в апреле исполняется 175 лет со дня утверждения Императором Николаем I нового формата трактирного заведения под названием «кафе-ресторант».

Это событие сыграло значительную роль в развитии русской кухни. Заведения нового формата объединили под одной крышей продажу вина, кофе, кондитерских изделий, закусок a la fourchette, чтение газет и журналов, игру в бильярд, домино и шахматы. Они и стали в России прообразом ресторанов - в современном смысле этого слова.

Готовясь к знаменательной гастрономической дате, шеф-повар Юрий Башмаков разузнал, какие русские блюда пользовались особой популярностью у московских гурманов в XIX веке и в самом начале XX-го. С 1 апреля в его специальном предложении - каспийский залом с печеной свеклой из меню ресторана «Стрельна», похлёбка по-суворовски (одна из «визиток» «Славянского Базара») и ушное из ягнятины («Националь»).
1/3

Каспийский залом с муссом из печеной свеклы

Каспийский залом с муссом из печеной свеклы
Ушное из ягнятины
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Обновление меню в ресторане «Пироги, Вино и Гусь»

В ресторане «Пироги, Вино и Гусь» обновилось меню. Шеф-повар Александр Журкин приготовил для своих гостей сразу шесть но...


Морские сеты в «Паб Ло Пикассо»

На летней веранде испанского ресторана вступило в силу специальное предложение.


Август в Nofar

В ресторане марокканской кухни много хороших новостей: открылась летняя веранда, и обновилось меню.

Приложение Restoran.ru
в вашем смартфоне
Приложение Restoran.ru
НАВЕРХ
Загрузка...