по параметрам
Найти по параметрам

Ресторан «Обломов»: К двухсотлетию книги «Русская поварня»

Redaktor, 29 Февраля 2016

В ресторане ОБЛОМОВ продолжает гастрономический цикл, приуроченный к юбилею первой книги о русской кухне.

Ресторан Обломов

Кухня: Русская, Европейская, Домашняя
Средний счет : 2000-3000р
Адрес: Москва, 1-й Монетчиковский пер., д. 5
M
Добрынинская

Каждый месяц шеф-повар предлагает гостям блюда на основе рецептов, собранных ее автором Василием Левшиным, тульским помещиком, писателем и большим гурманом. В феврале гости ресторана познакомились с тельным из амурского сазана, а в марте их ждет суп-пюре из речных раков. Не окажись он в книге «Русская Поварня», кто знает, как прошел бы обед в честь коронации Александра III в 1883 году. Но, благодаря стараниям Василия Левшина, рецепт сохранился, суп из раков был подан, и его Императорское Величество остались очень довольны. Три года спустя это же блюдо украсило обед в Грановитой Палате для Высшего Духовенства и Особ первых двух классов.

Со временем суп из раков ушел в народ. В начале XX века его подавали в московских трактирах, причем истинные знатоки ездили непременно к Тестову. Теперь эту эстафету принял ресторан ОБЛОМОВ. Интересно, что скажут в марте гости Ильи Ильича?

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Новый винный бар Wine Happens

Вино случается, как и новый бар Воротникова и Абузярова Wine Happens. Название отсылает к еще одному их заведению - Beer...


4 причины запоститься с White Rabbit Family

Меню от повара вегана в гастробаре White Rabbit, грибы в ресторане Mushrooms, лаконичные блюда в ресторане Selfie, азиат...


Винная география в ресторанах White Rabbit Family

Время новых винных открытий – в ресторанах WRF стартует большая программа, которая познакомит с актуальными трендами, по...

НАВЕРХ
Загрузка...