Ресторан «Обломов»: К двухсотлетию книги «Русская поварня»

Redaktor, 29 февраля 2016

В ресторане ОБЛОМОВ продолжает гастрономический цикл, приуроченный к юбилею первой книги о русской кухне.

Каждый месяц шеф-повар предлагает гостям блюда на основе рецептов, собранных ее автором Василием Левшиным, тульским помещиком, писателем и большим гурманом. В феврале гости ресторана познакомились с тельным из амурского сазана, а в марте их ждет суп-пюре из речных раков. Не окажись он в книге «Русская Поварня», кто знает, как прошел бы обед в честь коронации Александра III в 1883 году. Но, благодаря стараниям Василия Левшина, рецепт сохранился, суп из раков был подан, и его Императорское Величество остались очень довольны. Три года спустя это же блюдо украсило обед в Грановитой Палате для Высшего Духовенства и Особ первых двух классов.

Со временем суп из раков ушел в народ. В начале XX века его подавали в московских трактирах, причем истинные знатоки ездили непременно к Тестову. Теперь эту эстафету принял ресторан ОБЛОМОВ. Интересно, что скажут в марте гости Ильи Ильича?

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото

Обломов

Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, 1-й Монетчиковский пер., д. 5
Городская платная
Смотрите также
-20% на банкет в ресторане «Шале»
09 апреля 2020
-20% на банкет в ресторане «Шале»
До конца апреля ресторан «Шале» делает скидку 20% при бронировании любого банкета!
Праздничные наборы к Пасхе от ресторана BAMBOO.BAR
09 апреля 2020
Праздничные наборы к Пасхе от ресторана BAMBOO.BAR
В преддверии этого светлого праздника в BAMBOO.BAR подготовили праздничные наборы, невероятно вкусные и красивые куличи ...
Круглосуточная доставка из ресторана Новикова Gallery To Go
08 апреля 2020
Круглосуточная доставка из ресторана Новикова Gallery To Go
Интернет-ресторан Gallery To Go – проект культовой «Галереи» Аркадия Новикова, который был создан в 2007 году как платфо...
Загрузка...