Ресторан «Шотландская клетка»: дикая кухня осеннего сезона

Redaktor, 21 сентября 2017

В ресторане «Шотландская клетка» стартует осеннее предложение от шеф-повара Юрия Ламонова, в котором представлены блюда по-осеннему красочные, насыщенные, с оригинальной подачей и не менее оригинальным вкусом.

Четырнадцать новых блюд гости смогут оценить с 22 сентября.

Салаты:

Салат с языком оленя, 670 руб. – салат с языком оленя, авокадо, солёным огурцом, салатом и яйцом, в корзине из сыра пармезан, заправлен пикантным соусом с горчицей. Подаётся со сливочным хреном.
Салат с говядиной и овощами, 570 руб. – салат из говяжьей вырезки с болгарским перцем, свежим огурцом и рукколой, заправлен оливковым маслом.
Буррата с грушей и виноградом, 990 руб. –сыр буррата с грушей и виноградом, в сочетании с рукколой и гранатовым соусом.
Салат с кальмарами, 550 руб. – салат с авокадо, свежим огурцом, яйцом и микс-салатом в сочетании с обжаренным кальмаром.

1/2

Салат с языком оленя, 670 руб.

Супы:

Суп-гуляш с мясом лося, 690 руб. –подаётся с гречишным хлебом.
Крем-суп из тыквы с кальмарами, 530 руб. –подаётся с кальмарами и тыквенными семечками.
Уха из стерляди, 650 руб. –подаётся с пшеничными гренками и зелёным луком.

Крем-суп из тыквы с кальмарами, 530 руб.

Горячие блюда:

Оленина с черносливом, 890 руб. –тонко нарезанное мясо оленя, обжаренное с луком и черносливом, тушённое в сливках, подаётся на подушке из запечённого картофеля.
Баранина с овощами и булгуром, 990 руб. –баранина, тушённая с томатами, луком и розмарином, подаётся с булгуром.
Стейк из говядины с кенийской фасолью, 1500 руб. –стейк из говядины, запечённый в беконе из кабана, с обжаренными вёшенками внутри. Подается с кенийской фасолью.
Спинка осетра на гриле, 1650 руб. –спинка осетра, приготовленная на хоспере, подаётся с запечённым картофелем, сметаной и гранатовым соусом.
Филе нерки с брокколи, 1100 руб. –обжаренное филе нерки с брокколи в сливках и с икрой нерки.

1/3

Оленина с черносливом, 890 руб.

Десерты:

Тыквенно-грушевый кекс, 250 руб. –с ванильным мороженым внутри и сметанным соусом
Шоколадный кубок с кремом, 450 руб. –десерт из горького шоколада с мягким сливочным сыром и малиной.

1/2

Тыквенно-грушевый кекс, 250 руб.

Всего:2

4 236

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым