Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

Redaktor, 17 июля 2018
Специально для рестобара I Van Gogh Илан Авидан подготовил интересное меню. В последнюю неделю июля гостей I Van Gogh ждут четыре ужина и сет из пяти блюд в рамках гастрономического тура израильского шеф-повара. В основе сета – традиции Тель-Авива.
Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

В своих кулинарных шедеврах Илан Авидан поделился особенностями жизни в Тель-Авиве и рассказал о влиянии арабской кухни на израильскую из-за тесного взаимодействия двух народов. Илан работал в лучших ресторанах Израиля и самые интересные блюда из личного опыта привез в Москву.

Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

Медальоны из говядины на гриле с картофельно-каштановым пюре, овощами гриль и соусом на основе сакэ

Как признался шеф-повар, главным в блюде являются свежие ингредиенты. Его блюда отличаются простотой и в то же время «изюминкой». В каждом пункте меню посетитель будто угадывает вкус содержимого тарелки.

Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

Севиче из белой рыбы, с травами, белым мягким сыром и фисташками

В меню включены закуски, основные блюда, десерт и напитки. Перед ужином предлагается попробовать коктейль из арака с миндальным сиропом и мятой. Подготовит гостя к основному блюду севиче с белой рыбой в сочетании с паштетом из куриной печени и тостами под соусом из финикового мёда и арака с инжиром. Горячее позволяет разгуляться желаниям. Это может быть либо традиционная кухня Израиля: рыба-гриль с чёрным перцем, гарнир из сладкого картофеля и артишока, либо медальоны из говядины на гриле с пюре из каштанов и картофеля, овощами и соусом на саке.

Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

Филе белой рыбы на гриле в крошке из чёрного перца, с гарниром из сладкого картофеля и артишока

Вы когда-нибудь пробовали крем из экстракта цветов? «Гвоздь программы» – нежный десерт «Малахаби». В основу крема вошли экстракт цветов Ближнего Востока, цветочный сироп, кардамон, сверху десерт украшен палочками из слоёного теста с кокосом и арахисом.

Ресторан I Van Gogh приглашает на встречу с Иланом Авиданом

Паштет из куриной печени с хрустящими тостами, с соусом на основе силана (финикового мёда) и арака и декором из спелого инжира

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.7
10 оценок | 13 отзывов
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
4.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
3.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

I Van Gogh

DJ
Живая музыка
Камин
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, ул. Большая Лубянка, д. 13/16, стр. 1
Городская платная
Забронировать столик
Смотрите также
16 июля 2018
Планы на выходные: техно, виски и мечты о своём деле
В эти выходные не будет футбольных матчей и диких танцев на Никольской. Зато планируются несколько музыкальных вечеров, ...
16 июля 2018
Летнее настроение на веранде ресторана Oxus
Над летней верандой ресторана Oxus возведён масштабный шатёр, спасающий не только от яркого июльского солнца, но и от до...
16 июля 2018
Семь вин по специальной цене в ресторане Nofar
Сомелье Nofar подготовил для любителей вина тематическое сезонное предложение: в специальной карте появилась достойная к...
Загрузка...