Разделка целого тунца в ресторане «Черетто Море» на Удальцова

Redaktor, 14 сентября 2022 Время прочтения менее минуты

60-килограммовый тунец yellowfin из Индийского океан, деликатесный ужин из трех курсов и шоу мастерской разделки большой рыбы от команды поваров ресторана — 16 сентября ресторан «Черетто Море» на улице Удальцова устраивает эффектный ужин.

Накануне вечера в ресторан доставят тунца, который прилетит в Москву со Шри-Ланки. 60 кг — это вес рыбы. 5950 рублей — это стоимость ужина из трех деликатесных курсов: сашими из спинки тунца (это самая нежирная часть рыбы) с соусом «Шисо», тартар из жирного брюшка тунца с южными томатами и авокадо; на горячее — стейк с сальсой из печеных овощей.

1/2