Прогулка по лесу в ресторане «Мюсли»

В лесу этом встречаются не только привычные для местности утки, еловые побеги, малина и ягель, но и морские гребешки, быки, палтусы, немного фенхеля и цветной капусты. Начинать прогулку шеф рекомендует с «Эликсира молодости». В чем секрет эликсира и каким образом он добыт, история умалчивает, но судя по Владу — он работает как надо. Следующие шесть блюд уводят с привычной гастрономической тропинки, но под чутким присмотром «лесника» заблудиться не получится. Все продукты в сете понятные, знакомые, местами даже простые, но их сочетания и технологии приготовления бессовестно выдают руку мастера. Заканчивается путешествие на лесной опушке, где растет ягель, малина и темный шоколад.

Стоимость такой прогулки 1900 рублей. Присоединяйтесь!

«Прогулка по лесу»

• «Эликсир молодости»
  
• Вяленая лопатка быка с сердцем томата
  
• Сахалинский гребешок в можжевельнике
  
• Цветная капуста на костре в трюфельном соусе
  
• Палтус 48° под соусом из куриных сердец
  
• Дикая утка и пьяная вишня
  
• Еловые побеги и фенхель
  
• Ягель в малиннике