Постное меню в армянском ресторане Gayane’s

Redaktor, 11 Марта 2020

Хозяйка, шеф-повар и идейный вдохновитель ресторана Gayane’s Гаяне Бреиова на одной кухне объединяет культуры, аутентичные редкие рецепты народов Армении и смелость авторской интерпретации.
В основном меню ресторана — целая коллекция армянских специалитетов, которые запросто впишутся в рацион на время Великого поста: закуска из рубленого шпината с грецкими орехами и зернами граната, икра из баклажанов мутабал или авелук — привезенный из Армении «конский щавель», приготовленный по старинному рецепту.
ресторан армянской кухни Gayane’s Гаяне Бреиова блюда армянской кухни Великий пост постные меню в ресторанах постные блюда

Плов из бурого риса

В отдельное постное меню, которое планируют пополнять новыми блюдами в течение месяца, вошел восточный салат «Табуле» из пшена, булгура, который предварительно замачивают, а затем сушат и измельчают с помидорами, огурцами, луком и пряными специями. Гречневая лапша с припущенными грибами, плов из бурого риса с соусом из вяленых помидоров с запеченным томатом и молодыми цукини. 

Интересное блюдо-обманка в виде овощного тартара с песто из кинзы — на вид точно не отличишь от мясной версии. 

На десерт — запеченное яблоко с красной смородиной, грецкими орехами и изюмом. 

ресторан армянской кухни Gayane’s Гаяне Бреиова блюда армянской кухни Великий пост постные меню в ресторанах постные блюда

Запеченное яблоко

Цитаты

  • Салат «Табуле», 330 руб.
  • Винегрет с красной фасолью, 290 руб.
  • Овощной тартар с песто из кинзы, 320 руб. 
  • Мшош (паштет) из чечевицы. Подается с чипсами из лаваша, 260 руб. 
  • Овощной суп, 230 руб.
  • Суп из красной фасоли, 330 руб.
  • Суп из чечевицы с авелуком, 350 руб.
  • Гречневая лапша с овощами, 350 руб.
  • Плов из бурого риса с соусом из вяленых томатов, 470 руб.
  • Горячий картофельный пирог с грибами, 320 руб.
  • Медово-грушевый пирог, 210 руб.
  • Запеченное яблоко с грецкими орехами и изюмом, 250 руб.
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Gayane’s / Гаяне

Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, 2-й Смоленский переулок, д. 1/4

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...