Пост по-грузински
В дни Великого поста ресторан «Казбек» предлагает гостям специальное меню — насыщенное, теплое и по-настоящему грузинское, при этом полностью соответствующее постным ограничениям.
С 23 февраля по 11 апреля в «Казбеке» действует постное предложение от шеф-повара. В нем — закуски, горячие блюда, постные хинкали и десерт: идеальный вариант для всех, кто придерживается традиций и выбирает разнообразие вкусов.
- Салат с фасолью, болгарским перцем и грецким орехом.
- Цветная капуста в соусе баже*.
- Сациви с баклажаном.
- Горячий аджапсандал** с картофелем.
- Постные хинкали с грибами / с картофелем.
- Оджахури*** с грибами.
- Шила**** грибная с трюфельным маслом.
- Яблочный тарт***** из песочного теста с корицей.
Кроме того, многие блюда из основного меню ресторана «Казбек» также подходят для поста: салат броцеули из томатов, микса зелени и зерен граната, овощной салат по-грузински с грецким орехом или с кахетинским маслом, пхали******, лобио, аджапсандал, а также десерты — фрукты и чурчхела.
*Баже — ореховый грузинский соус.
**Аджапсандал — уникальное рагу, которое создается на основе свежих овощей.
***Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем.
****Шила — разваренный рис с мясом или грибами.
*****Тaрт — типичный для французской кухни открытый пирог из песочного или любого другого теста.
******Пхали – способ приготовления еды. Пхали в переводе с грузинского — «перемешанный».
Фото и материал сайта mykazbek.ru
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Казбек / Kazbek
фото
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.