Перезапуск ресторана «Честная кухня»

Redaktor, 2 октября 2020
Минувшим летом известный ресторан «Честная кухня» вновь открыл свои двери для гостей.
Перезапуском проекта занялась новая команда в лице управляющего партнера Александра Грицай (совладелец «ХИЩNIK Стейкs & Burgers»; шеф-повар El Gaucho). А за гастрономическое направление проекта взялся опытный шеф-повар, заядлый охотник и рыболов Андрей Курилишин (El Gaucho, «Ти-Бон», «Мясо & Рыба»).
ресторан Честная кухня открытие ресторана блюда из дичи

Строганина

Со знанием дела он лично отбирает локальные продукты. В центре внимания данного проекта современной русской кухни — дичь, дикая рыба и морепродукты. Чтобы оценить их чистый натуральный вкус, можно заказать блюда из «Золотой коллекции». Например, парфе из заячьей печенки с ароматом портвейна (590 руб.), тартар из оленины с теплым муссом из пармезана и хрустящими гренками (860 руб.), суп из астраханских раков с обжаренными лангустинами (690 руб.). Или попробовать «честный» эксклюзив, которого не встретить в меню других ресторанов: черноморского калкана с булгуром (1 560 руб.) или сырный суп из бобра (520 руб.). В печи запекают волжскую стерлядь (1 650 руб.) и томят гуся с палехской фермы с черносливом (1 180 руб.). На огне готовят шашлык из каширского петуха со сладкими томатами (690 руб.) и кальмаров, которых подают с соусом из трав (690 руб.). В ресторане выпекают румяные пирожки с начинками из дичи, с капустой, картофелем и грибами (от 90 руб.).
ресторан Честная кухня открытие ресторана блюда из дичи

Кролик

В аквариуме представлены морские ежи (290 руб. за шт.), сахалинский гребешок ( 570 руб. за шт.) и три вида диких устриц: хасанская с ярко выраженным морским вкусом, сладковатая императорская и самая «мясистая» соловьевская. Каждая — по 290 рублей. 
ресторан Честная кухня открытие ресторана блюда из дичи

Андрей Курилишин

К каждому блюду найдется достойное сопровождение в винной карте, где на выбор гостя более 150 наименований. Ее значительно обновили, добавив не только доступные повседневные вина, но и премиальные. Несколько позиций представлены по бокалам. Цены начинаются от 350 руб. 

ресторан Честная кухня открытие ресторана блюда из дичи

Несмотря на некоторые нововведения, в «Честной кухне» по-прежнему действует главное правило — все по-честному. Это место для тех, кто ценит гастрономию и любит настоящую, понятную и вкусную еду за честные деньги.

бронировать онлайн

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
9 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Честная кухня

Живая музыка
Парковка у ресторана
Трансляции
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, Садовая-Черногрязская ул., д. 10
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
1 октября 2020
Роботы, а не человек
Помните? «...Позабыты хлопоты, остановлен бег, вкалывают роботы, а не человек!». И теперь не только на производствах и к...
1 октября 2020
Новый масштабный проект Zemlya Moscow
Четыре стихии объединились под одной крышей в ресторане действительно планетарного масштаба.
1 октября 2020
Попробуй Грузию на вкус: фестивальный сет в ресторане «Ткемали»
Ресторан «Ткемали» участвует в самом масштабном событии мира по количеству представленных городов и заведений — Российск...
Загрузка...