Фильтры
Фильтры

Панкар, ёрек, тавук и казармиш — специальное турецкое меню в ресторанах «Урюк»

Redaktor, 9 ноября 2022 Время прочтения 3 минуты

Меню семейных ресторанов пополнилось большим разделом блюд турецкой кухни. 
Специальное меню ресторанов «Урюк» отсылает к богатейшему гастрономическому наследию Турции — страны, известной многообразием кулинарных традиций.

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Говяжьи щечки с кус-кусом

Бережное отношение к традиционной рецептуре, натуральные продукты и максимальная аутентичность, понятная при этом самому широкому кругу гостей — принципы, которыми руководствовался бренд-шеф Алексей Подлесных при разработке турецкого раздела. 

1/2
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Ёрек с курицей

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
Знакомство с турецким меню следует начать с закусок: непременно попробовать панкар (590 руб.) — яркое сочетание запеченной свеклы и козьего сыра с акцентами в виде трюфельного масла, кедровых орешков и апельсинового соуса. Ливанское табуле (470 руб.) — ближневосточный салат из киноа, зелени и свежих овощей под кисло-сладкой заправкой, подается в листьях айсберга.
1/2
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Жареный тавук в кокосовом карри

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
В салате гриль с кукурузой (630 руб.) слайсы ростбифа и обжаренный с кориандром цукини дополняют нежная фета и пряная рукола, а кунжутный соус кимчи органично связывает всю композицию.
1/2
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Ливанское табуле

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Особое место в турецкой кухне занимают блюда из теста. В «Урюке» готовят казармиш (390 руб.) — пирог из тонкого теста с щавелем, шпинатом и сулугуни и слоёный хамур с сыром и луком-пореем (530 руб.). Традиционные турецкие манты называются ёрек (450 руб.) — в начинку идет куриный фарш с чеддером, а перечный соус и дольки чили добавляют блюду остроты. 

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Салат с оливками и томатами

В разделе горячего обращают на себя внимание тавук в кокосовом карри (1070 руб.) — цыплёнок с румяной золотистой корочкой от мангала, доведенный до готовности путем томления в карри, или говяжьи щечки с кус-кусом и эдамамэ (750 руб.) — оммаж кухне Магриба. Еще одно блюдо на углях — хинди из индейки (750 руб.), маринованной в соусе по авторскому рецепту, с овощами гриль. Обжаренные с луком, грибами, сметаной и горчицей куриные сердечки (870 руб.) подаются с тандырной лепешкой.
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Салат гриль с кукурузой

Обязательным завершением турецкого обеда или ужина считается десерт. В специальном предложении ресторанов «Урюк» — это рожок из слоеного теста с ванильным белковым кремом (330 руб.) и турецкий сютлач (550 руб.) — шоколадный десерт с халвой и малиной.
1/2
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню

Панкар

ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
ресторан Урюк блюда турецкой кухни новое в меню
Так «Урюк» расширяет гастрономическую географию и открывает двери в увлекательное, полное ярких событий, путешествие по турецкой кухне. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
2.9
30 оценок | 3 отзыва
Кухня
4.3 (3 оценки)
Бар
2.7 (3 оценки)
Сервис
2.3 (3 оценки)
Цена
2.0 (3 оценки)
Качество
3.7 (3 оценки)
Интерьер
3.0 (3 оценки)
Атмосфера
2.3 (3 оценки)
Расположение
3.7 (3 оценки)
Парковка
2.3 (3 оценки)
Вернусь еще
2.3 (3 оценки)
Москва
Ваш город
Загрузка...