Открытие эногастрономического сезона на крыше ресторана «Экспедиция»
Redaktor, 17 июня 2019
18 июня ресторан «Экспедиция» совместно с клубом «750ml» начинает второй сезон летних эногастрономических дегустаций на открытой верхней площадке.
Первую дегустацию в сезоне не станут привязывать к кухне какого-либо конкретного региона – презентуют большое разнообразие локальных продуктов. Необычные блюда и закуски из ингредиентов, которые были добыты в разных уголках нашей страны, сочинены и приготовлены шеф-поваром Евгением Искандаровым. В них объединены вкусы природных компонентов, современные подходы к их обработке и красота высокой кухни. Винный сет дегустации подобран и составлен экспертом клуба «750ml» Сергеем Александровым. Вина из разных стран и регионов лучше подчеркнут и раскроют вкусы и фактуры специально приготовленных блюд.
Но главное на дегустации в «Экспедиции» – демократичная атмосфера дружеских посиделок на свежем воздухе в историческом центре Москвы, незабываемый летний вечер с высокой кухней, отличными винами и приятной компанией.
Авторское меню вечера от Евгения Искандарова:
- Салат дикий палтус со страчателлой и свежими овощами
- Устричный суп с гребешком на трех бульонах
- Запеченный дальневосточный краб со шпинатом и жидким апельсиновым мармеладом
- Брускетта с паштетом из зайчатины, карамелизированными яблоками и кедровыми орешками
- Тартар из мяса лося с соусом из выпаренной брусники
- Мороженое из базилика, тархуна и мяты на подушке из клубники с икрой и пищевым золотом
Сопровождением блюд станут вина из разных стран и фирменная наливка, приготовленная по рецептам «Экспедиции».
Количество мест ограничено.
Стоимость участия - 7500 рублей.
Оплату можно осуществить через официальный сайт ресторана.
5 609
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Экспедиция. Северная кухня
+7 (495) 775-60-75
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.